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期刊论文
玉米红外低温真空干燥试验
玉米红外低温真空干燥试验
来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guanhuaicn
【摘 要】
:
以玉米为试验物料进行红外低温真空干燥工艺基础性研究,分析红外加热温度、真空度对玉米水分变化规律和干燥速率的影响。结果表明,干燥过程没有明显的恒速干燥阶段;与干燥室
【作 者】
:
张静
李占勇
董鹏飞
叶京生
【机 构】
:
天津科技大学机械工程学院
【出 处】
:
食品与机械
【发表日期】
:
2012年02期
【关键词】
:
玉米
低温干燥
干燥速率
红外加热
真空
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以玉米为试验物料进行红外低温真空干燥工艺基础性研究,分析红外加热温度、真空度对玉米水分变化规律和干燥速率的影响。结果表明,干燥过程没有明显的恒速干燥阶段;与干燥室内真空度相比,干燥温度对玉米干燥的影响程度较大。红外低温真空干燥方法是粮食干燥可选的方法。
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