【摘 要】
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通过对不同环境条件下形成的黄粒米的霉菌分析,结果表明,沤黄谷的霉菌带有田间微生物区系特点,储藏期间发热的陈稻其霉菌霉菌污染以青霉和曲霉等储藏真菌为主。尤其以青霉检出率
【机 构】
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黑龙江粮食职业学院,七台河市粮油卫生检验监测站
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通过对不同环境条件下形成的黄粒米的霉菌分析,结果表明,沤黄谷的霉菌带有田间微生物区系特点,储藏期间发热的陈稻其霉菌霉菌污染以青霉和曲霉等储藏真菌为主。尤其以青霉检出率较高,从食品安全考虑应予以注意。
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