论文部分内容阅读
我不知道自己到底该是哪里人，按照籍贯来说，我是太原小店人氏，按中国父系社会传统的说法，我又应该是个忻州人，因为我的父亲是忻州人。
童年时，每年的寒暑假，我的童年、少年大部分回忆都与忻州有关，许多次梦里也总会梦到那些人和事。
奶奶家有七个儿子，三个女儿，父亲排行老二，由于大伯早逝，父亲其实是实实在在的大哥。由于家穷，为了减轻家里的负担，他骑了家里唯一的一辆自行车，早早地下太原了。
那会儿不叫打工，而叫“下太原”。为什么叫“下”，我想一个是由于忻州山区较多，二是和现在的电视剧常演的《走西口》《闯关东》中的“走”“闯”的意思差不多。家里有什么大事小情，作为老大，爸爸的出面是必不可少的。所以我们回忻州老家的机会也是不少的。
忻州老家远离忻府区，位于山水之间的野峪乡北堡村。提到忻州，我首先想到的是它独具特色的方言。忻州方言最大的特点是“甜”，音韵上以阴平和阳平韵为主。而忻州方言中，ei和er韵字比较多，说起话来韵味十足。人与人之间称呼也古色古香，总习惯带个“子”，不管男女老少，不管名字多少，必不可少，平添了几分亲切。
俗话说“瑞雪兆丰年”，每逢腊月，北方许多地方经常下雪，忻州也不例外，那里的雪直到正月结束才逐渐融化掉。纷纷扬扬的鹅毛大雪，在腊月把整个世界装饰得银装素裹，圪梁梁上，山沟沟里，崎岖不平的小路上，高高低低的野地里，都覆盖上了厚厚的一层雪。坐在暖和的炕尾，抱着小叔叔小时候用过的老虎枕头，靠在奶奶叠起的一层层被子上，透过贴着窗花的玻璃看雪，是儿时的我的一大爱好，仿佛世界一下子安静下来，没有一丝一毫的杂乱。
打雪仗是小叔叔和我的一件乐事。小叔叔排行老七，是叔叔中最小的一个，也是和我年龄相差最小的一个。奶奶总让我称呼其为“七叔”，但我总是表面答应，随后遗忘，似乎“七叔”这个称谓拉远了我俩之间的距离。早上从炕上爬起来，穿戴整齐，走到奶奶家大门外，是一座龙王爷庙。
庙后面是一块二百多平方米的平地，夏天它是长着长尾巴的白蝴蝶的乐园，冬天则是我们的天地。小叔叔、他的小伙伴们和我跑到平地上，右手操起葵花杆，用发须茂密的根部沾上厚厚的雪块，抬起左脚，猿臂轻舒，在脚后跟一磕，雪块箭也似的飞出去了。有时打雪仗还不过瘾，便衍生为雪地摔跤了，沾着满身的雪，小伙伴们都玩得不亦乐乎。
忻州的年味总是与美味的饮食分不开的，山区远离现代化大都市的影响，年味也手工味十足。每次正月回到老家，我总是垂涎于色香味俱全的花糕，也就是花馍。花糕的形状各异，有的如一尺长的莲花，原味喷香的白面做底，呈莲花状，花糕中间主体浑圆，四周叶子均匀罗列，饱满圆润的红枣点缀其间。有的做成兔子、金鱼等生动的小动物，以红豆做眼，舞动筷子轻抹慢捻即成花纹。蒸熟以后，红白相印，面香扑鼻。花糕是许多民间共有的美食，忻州有别于许多地方的优势在于清冽的泉水。同样的面，同样的技术，来到太原，即使是最擅长做花糕的二姑三姑，也做不出忻州的味道了。
油糕也是忻州过年席间不可或缺的一道主食。糕面分为两种，一种是糜子磨的面，一种是糯玉米面。温水和面，上笼蒸熟，加工成小饼，放入一米宽的油锅用油煎熟，沾以红糖。做好的油糕绵软细腻，红润可爱。无馅油糕配以红糖，如同忻州村民一般，热情，简单，质朴。
年三十晚上，叔叔姑姑们、我和弟弟妹妹们在炕下跪定，给爷爷奶奶拜年。整个正月里，一大家子人就都腻在一起。每逢饭点，一家人围坐在炕上，炕中间铺一块桌布，奶奶坐在炕头，给大家舀饭，爷爷远远地坐在灶台旁的凳子上，慈爱地望着大家。
饭桌上，吃着满月状的花糕、红润的油糕、淡黄的土豆做的坨子，喝着香甜的稀饭，一家人七嘴八舌，有说有笑，对太原回来的二哥二嫂问个不停，满窑洞里全是香甜的忻州味儿。
等到后来，叔叔姑姑们相继成家，爷爷奶奶的院子留给了三叔。四叔去远在庄磨的乡政府上班，五叔在原来的西瓜园上盖起了新房子，六叔和小叔到忻府区县城谋生，爷爷奶奶搬到了全村海拔最高的太爷爷的故居。奶奶过世后，爷爷耳背起来，虽然经常听不见别人说什么，却总是笑呵呵地答应着，一个人过活。又过了些年，弟弟妹妹们也都相继成家生子了，住到了县城。我们回忻州的次数也越来越少了。
好几年没回老家了，时常想起爷爷奶奶坐在大街上晒太阳，等我们回老家的情景。当爷爷奶奶看到爸爸妈妈一手一个，拉着我和妹妹长途跋涉回到村口，沿着陡峭的山路爬上村子时，站起来的那种欢喜真是让我难以忘怀。时常想起暑假时爸爸从西瓜园的院墙上偷偷离开，回太原接妈妈一起回来时手里拿着的那两个糖葫芦的情景，记得我和妹妹哭了，笑了，又哭了。
关于忻州老家的回忆说之不尽，多少年过去了，也不知道现在村里还有没有小孩冬天打雪仗、玩摔跤、扑蝴蝶、捉蚂蚱、爬杏树了，也不知道现在还有没有老人坐在龙王庙前的大街上晒太阳、聊闲天儿了。
儿子已经几个月了，白白胖胖，虎头虎脑的，时常喜欢靠在床头好奇地望着窗外，不知他以后能否记住这些风霜雨雪，能否记住童年的那些趣事。
工作后，有了机会到各地走走，也吃过了许多地方的美食小吃，但总也没有儿时老家的花糕、油糕好吃。
【作者单位：山西省太原二十四中】
童年时，每年的寒暑假，我的童年、少年大部分回忆都与忻州有关，许多次梦里也总会梦到那些人和事。
奶奶家有七个儿子，三个女儿，父亲排行老二，由于大伯早逝，父亲其实是实实在在的大哥。由于家穷，为了减轻家里的负担，他骑了家里唯一的一辆自行车，早早地下太原了。
那会儿不叫打工，而叫“下太原”。为什么叫“下”，我想一个是由于忻州山区较多，二是和现在的电视剧常演的《走西口》《闯关东》中的“走”“闯”的意思差不多。家里有什么大事小情，作为老大，爸爸的出面是必不可少的。所以我们回忻州老家的机会也是不少的。
忻州老家远离忻府区，位于山水之间的野峪乡北堡村。提到忻州，我首先想到的是它独具特色的方言。忻州方言最大的特点是“甜”，音韵上以阴平和阳平韵为主。而忻州方言中，ei和er韵字比较多，说起话来韵味十足。人与人之间称呼也古色古香，总习惯带个“子”，不管男女老少，不管名字多少，必不可少，平添了几分亲切。
俗话说“瑞雪兆丰年”，每逢腊月，北方许多地方经常下雪，忻州也不例外，那里的雪直到正月结束才逐渐融化掉。纷纷扬扬的鹅毛大雪，在腊月把整个世界装饰得银装素裹，圪梁梁上，山沟沟里，崎岖不平的小路上，高高低低的野地里，都覆盖上了厚厚的一层雪。坐在暖和的炕尾，抱着小叔叔小时候用过的老虎枕头，靠在奶奶叠起的一层层被子上，透过贴着窗花的玻璃看雪，是儿时的我的一大爱好，仿佛世界一下子安静下来，没有一丝一毫的杂乱。
打雪仗是小叔叔和我的一件乐事。小叔叔排行老七，是叔叔中最小的一个，也是和我年龄相差最小的一个。奶奶总让我称呼其为“七叔”，但我总是表面答应，随后遗忘，似乎“七叔”这个称谓拉远了我俩之间的距离。早上从炕上爬起来，穿戴整齐，走到奶奶家大门外，是一座龙王爷庙。
庙后面是一块二百多平方米的平地，夏天它是长着长尾巴的白蝴蝶的乐园，冬天则是我们的天地。小叔叔、他的小伙伴们和我跑到平地上，右手操起葵花杆，用发须茂密的根部沾上厚厚的雪块，抬起左脚，猿臂轻舒，在脚后跟一磕，雪块箭也似的飞出去了。有时打雪仗还不过瘾，便衍生为雪地摔跤了，沾着满身的雪，小伙伴们都玩得不亦乐乎。
忻州的年味总是与美味的饮食分不开的，山区远离现代化大都市的影响，年味也手工味十足。每次正月回到老家，我总是垂涎于色香味俱全的花糕，也就是花馍。花糕的形状各异，有的如一尺长的莲花，原味喷香的白面做底，呈莲花状，花糕中间主体浑圆，四周叶子均匀罗列，饱满圆润的红枣点缀其间。有的做成兔子、金鱼等生动的小动物，以红豆做眼，舞动筷子轻抹慢捻即成花纹。蒸熟以后，红白相印，面香扑鼻。花糕是许多民间共有的美食，忻州有别于许多地方的优势在于清冽的泉水。同样的面，同样的技术，来到太原，即使是最擅长做花糕的二姑三姑，也做不出忻州的味道了。
油糕也是忻州过年席间不可或缺的一道主食。糕面分为两种，一种是糜子磨的面，一种是糯玉米面。温水和面，上笼蒸熟，加工成小饼，放入一米宽的油锅用油煎熟，沾以红糖。做好的油糕绵软细腻，红润可爱。无馅油糕配以红糖，如同忻州村民一般，热情，简单，质朴。
年三十晚上，叔叔姑姑们、我和弟弟妹妹们在炕下跪定，给爷爷奶奶拜年。整个正月里，一大家子人就都腻在一起。每逢饭点，一家人围坐在炕上，炕中间铺一块桌布，奶奶坐在炕头，给大家舀饭，爷爷远远地坐在灶台旁的凳子上，慈爱地望着大家。
饭桌上，吃着满月状的花糕、红润的油糕、淡黄的土豆做的坨子，喝着香甜的稀饭，一家人七嘴八舌，有说有笑，对太原回来的二哥二嫂问个不停，满窑洞里全是香甜的忻州味儿。
等到后来，叔叔姑姑们相继成家，爷爷奶奶的院子留给了三叔。四叔去远在庄磨的乡政府上班，五叔在原来的西瓜园上盖起了新房子，六叔和小叔到忻府区县城谋生，爷爷奶奶搬到了全村海拔最高的太爷爷的故居。奶奶过世后，爷爷耳背起来，虽然经常听不见别人说什么，却总是笑呵呵地答应着，一个人过活。又过了些年，弟弟妹妹们也都相继成家生子了，住到了县城。我们回忻州的次数也越来越少了。
好几年没回老家了，时常想起爷爷奶奶坐在大街上晒太阳，等我们回老家的情景。当爷爷奶奶看到爸爸妈妈一手一个，拉着我和妹妹长途跋涉回到村口，沿着陡峭的山路爬上村子时，站起来的那种欢喜真是让我难以忘怀。时常想起暑假时爸爸从西瓜园的院墙上偷偷离开，回太原接妈妈一起回来时手里拿着的那两个糖葫芦的情景，记得我和妹妹哭了，笑了，又哭了。
关于忻州老家的回忆说之不尽，多少年过去了，也不知道现在村里还有没有小孩冬天打雪仗、玩摔跤、扑蝴蝶、捉蚂蚱、爬杏树了，也不知道现在还有没有老人坐在龙王庙前的大街上晒太阳、聊闲天儿了。
儿子已经几个月了，白白胖胖，虎头虎脑的，时常喜欢靠在床头好奇地望着窗外，不知他以后能否记住这些风霜雨雪，能否记住童年的那些趣事。
工作后，有了机会到各地走走，也吃过了许多地方的美食小吃，但总也没有儿时老家的花糕、油糕好吃。
【作者单位：山西省太原二十四中】