《吃什么呢?——舌尖上的思考》等(一组)

来源 :食品与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dza1987
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  《吃什么呢?——舌尖上的思考》
  作者:一节生姜
  出版社:漓江出版社
  出版时间: 2014-08
  定价:29.8元
  本书作者旅美20年,一直从事关于癌症攻克的前沿研究,研究得越多,在知道疾病的难缠之余,也就越感叹人体自身免疫系统的伟大。他总结出一句话:千万不要相信有什么神医,可以用一副包治百病的药,救芸芸众生于疾病。生病,就是人体的免疫系统出了毛病。很多时候,你可能以为遇上了神医给的妙方,其实只是你体内的系统因为某种原因又恢复正常了。所以,与其梦求神医,不如想想吃的东西有没有伤害体内的这个神奇的系统。
  《家味儿:外婆的拿手菜》
  作者:王其胜
  出版社:北京联合出版公司
  出版时间: 2014-09
  定价:35.0元
  家常菜一直是菜谱类书籍中非常畅销的选题,本书以家常菜为主题,全书贯穿了浓浓的亲情。外婆与外孙的手绘形象,生动有趣,温馨满满,让人翻开书就会涌出很多关于童年家里饭菜香的回忆。全书共分为五个部分,涵盖了肉菜、海鲜、素食、小菜、汤粥等多样内容,菜量丰富,步骤翔实,成品图优美。另外,本书还配有“只有你最宠我”小专题,记录了每道家常菜背后的温暖回忆,相信能引起很多读者的温情共鸣。
  《爱动的女人不会老》
  作者:刘丽娜
  出版社:光明日报出版社
  出版时间: 2014-09
  定价:39.9元
  不爱动的女人老得快!先做测试,认清体质再运动!所有女性都可能遇到的生理、心理问题,如痛经、便秘、痔疮、低血压、乳房胀痛、神经衰弱、疑心病等,都是造成女性衰老的元凶。活得青春必须靠运动。但是对于现今压力大、工作忙的大多数女性来说,坚持运动是一件很难实现的事情。本书为您提供“简单易行、可快速解决女性不适症状、随时随地能进行”的运动绝妙方。
  《养肝就是养命》
  作者:李卉 王伟岸
  出版社:江西科学技术出版社
  出版时间: 2014-09
  定价: 35.0元
  本书从日常生活的各个角度说明肝脏的重要性,描述肝脏将要出问题的一些预警信号,告诉我们日常生活中最伤肝的一些习惯。最重要的是详细地讲解在日常生活中怎样通过居家调养、心理调适、运动保健、穴位按摩、日常饮食等简便实用的方法来养肝护肝,以及男女护肝方和四季保肝法,并从中西医角度对五种常见肝脏疾病进行分析。
其他文献
天气逐渐凉了下来,很多人喜欢喝点小酒来驱寒。所谓“小酒怡情,大酒伤身”,可是,你知道怎么喝酒算是怡情,怎么算是伤身么?下面我们就来解读一下这个贯穿中国历史,上至达官贵人,下至市井小民都非常喜欢的——酒。  【酒为什么能怡情】  酒中最主要的成分就是酒精,化学名称为乙醇,乙醇对人体的神经系统、循环系统都有着非常明显的作用。适量的乙醇可以刺激神经,加速血液循环,扩张皮下血管,所以,我们在喝了酒以后会身
期刊
月子,医学上指产褥期。产褥期主要是指从分娩结束到产妇身体恢复至孕前状态的一段时间。在正常的妊娠过程中,胎儿以及胎盘娩出以后,子宫恢复,胎盘剥离的创面完全愈合大概需要六周的时间,因此从胎儿娩出以后到产后的六周这段时间即为产褥期,民间俗称“月子”。  月子餐也要分阶段  了解食用月子餐的时机非常重要。产妇刚生完孩子是比较虚弱的,不能一味地进补,要分阶段,分个体情况,一边调理一边进补。同时还要根据个体差
期刊
过度加班会透支你的心脏。韩国首尔大学医学院的学者近日发现,每周工作超过60个小时,心脏病风险会提高至少四成。  为检测工作时间与人们患上冠心病风险之间的关系。研究人员选取了8000多名年龄在19岁以上的参与者。参与者向研究人员汇报了自己的工作时间、总体健康状况和生活习惯,如饮食、锻炼、吸烟和饮酒频率。同时还测量了血压、总胆固醇水平、空腹血糖、甘油三酸酯和高密度脂蛋白含量。统计结果发现,参与者的工作
期刊
老了掉牙没关系?近日,日本一项研究发现,缺牙却不及时补救的老年人,罹患认知障碍症的风险是一般老年人的1.9倍。  发表在《身心医学期刊》的这项研究,对4425名65岁以上老人进行了为期4年的观察,发现全口自然牙不满20颗且没做假牙或植牙者,咀嚼能力明显较差,罹患认知障碍症的比例是咀嚼功能正常者的1.9倍。专家表示,光是嘴巴开合、牙齿叩咬的动作,就能同时锻炼脸部神经和肌肉、颞颚关节等。吃东西每口咀嚼
期刊
问:我平时喜欢扎个马尾辫,但有好几次一扎头发就头疼,这正常吗?  答:偏头痛确实有可能和扎马尾存在一定的联系。据英国一家偏头痛诊所统计,在前来就医的93位女性头痛患者中,其中有50位都是因为梳着马尾辫引起的。疼痛范围能从发箍辐射到头顶、前额、太阳穴、颈部。当医生让她们解下发辫后,立刻就有4人的症状得到缓解,半小时内则有32位得到缓解。马尾辫之所以会造成头痛,主要在于人体的头皮布满了神经和血管,相当
期刊
问:我听说消毒液与洁厕液不能混用,否则会产生毒气,是真吗?  答:确实如此。  一般来说,消毒剂的主要成分是次氯酸钠,而洁厕液里面则含有无机酸。当这两种物质混合在一起后,便会产生化学反应生成氯气。氯气是一种有毒的气体,主要通过呼吸道进入人体,使人的上呼吸道黏膜发生水肿而影响呼吸,造成呼吸困难。氯气中毒的症状主要是发生剧烈的咳嗽胸闷,严重时会造成肺水肿,从而导致人呼吸困难而死亡。所以,在通风不良的场
期刊
问:现在市场上有很多抹茶蛋糕、抹茶饼干,配料表上有些标注的是抹茶粉,而有些是绿茶粉,请问这两种原料一样吗?  答:抹茶粉不等同于绿茶粉。  抹茶和绿茶粉在原材料上就体现出差别,生产抹茶的茶树,一般都是从抹茶工艺成熟的日本引进的。品质最好的抹茶茶叶,要等到五月才能采摘,这是为了减少嫩茶中苦涩的茶多酚。另外还要进行遮光处理,盖上黑网以过滤掉阳光中的紫外线。优质的抹茶呈现出翠绿色,经过蒸烘,会产生一种独
期刊
问:我今年82岁,最近睡醒后经常觉得口干舌燥,这是什么原因呢?  答:不少老年人醒后总感到口干舌燥,甚至舌体不够灵活,言语不利。这是因为老年人进入睡眠状态后往往自然地把口张开,用鼻与嘴同时呼吸,空气从口中进去,即感口干舌燥或难忍而醒。  这种由张口呼吸导致的口舌干燥仅仅发生于睡眠后,醒后嘴自然本能地闭合,口干舌燥也会慢慢地消失。  睡眠中张口呼吸的现象,多发生于三种老年人身上:一是睡眠有打呼噜习惯
期刊
问:人们往往习惯用老母鸡炖汤来进补,认为老母鸡的营养价值高,是这样吗?  答:其实,仔鸡比老母鸡营养价值高。  鸡肉的食用价值取决于各组织成分的比例,如脂肪含量过高会相应减少蛋白质的含量,同样筋腱等组织增多也会降低肉质、增加肉坚韧度,因而降低其可消化程度。仔鸡是各种常见肉类中脂肪含量较少的一种,蛋白质含量高达30%左右,蛋白质消化率90%以上。老母鸡则相反,脂肪含量高,蛋白质含量少,筋腱等组织多、
期刊
专家简介:  付于 天津中医药大学第一附属医院针灸部主任医师,博士后,硕士生导师。世界中联亚健康专业委员会委员,中国针灸协会会员。师从中国工程院院士王永炎教授和广东省名老中医黄培新教授,从事脑病的中医药研究。主持参与多项国家自然科学基金等国家省部级科研课题,曾获得教育部科学技术进步一等奖,发表学术论文60余篇。  每当季节交替、天气变幻、忽冷忽热的时候,总会有一些人感觉胃肠不适、消化功能不好。但是
期刊