【摘 要】
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摘 要： 通过田间观测对菠菜抗霜霉病种质资源的植物学特性、生育周期和抗病性进行了鉴定.结果显示：59份菠菜种质资源的10个质量性状的多样性指数分布在0.25～1.23之间;8个数量性状变异系数在24.25%～42.80%之间，平均29.54%.霜霉病抗性鉴定结果表明：菠菜材料S1～S36为高抗材料，S37～S41为抗病材料，S42～S59为中抗材料.抽薹期性状调查结果表明：81.4%的材料属于抽薹
【基金项目】
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上海市科技兴农项目(沪农科创字(2018)第2-5号),上海市科研创新行动计划(19391900700),上海市教育委员会第五批上海市属高校应用型本科试点专业建设(沪教委高〔2017〕79号)。
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通过田间观测对菠菜抗霜霉病种质资源的植物学特性、生育周期和抗病性进行了鉴定.结果显示:59份菠菜种质资源的10个质量性状的多样性指数分布在0.25~1.23之间;8个数量性状变异系数在24.25%~42.80%之间,平均29.54%.霜霉病抗性鉴定结果表明:菠菜材料S1~S36为高抗材料,S37~S41为抗病材料,S42~S59为中抗材料.抽薹期性状调查结果表明:81.4%的材料属于抽薹早或中的材料,18.6%的菠菜材料属于抽薹晚的材料.综合考虑,菠菜材料S1株型直立,叶片卵圆、长势好、耐抽薹,试验期无任
其他文献
摘 要： 分别对添加了每日膳食营养素推荐供给量标准（RDA为90 mg）的50%，75%和100%维生素C的咖啡粉进行了维生素C的潜在载体的评估研究.旨在评价咖啡冲泡和贮藏3个月后产品中维生素C的稳定性，并探究消费者是否能感知普通咖啡和维生素C强化咖啡之间的差异.实验结果表明：添加50%RDA水平的咖啡在冲泡过程中损失16%的维生素C;但更高强化水平的咖啡未发现维生素C的损失.室温贮藏3个月后，添
摘 要： 研究了不同浓度的富硒绿茶对高盐饮食诱导下8周龄Wistar大鼠高血压的预防作用.结果表明：饮用茶水提物8周后，低、高剂量组分别降低大鼠收缩压1.20 kPa和2.80 kPa;茶水提物降低了血清中α-羟基丁酸脱氢酶和乳酸脱氢酶的含量，苏木精-伊红（HE）染色切片观察心脏、肾脏组织形态，显示低、高剂量组均可以改善大鼠心肌细胞肥大、组织紊乱，及肾小管结构损伤等问题，且高剂量组效果更加显著.可
摘 要： 蔬菜不仅在人们的日常饮食中扮演着重要角色，且对我国农产品出口贸易贡献巨大，然而重金属污染逐渐成为威胁我国蔬菜生产与人体健康的主要危害之一.该文概述了蔬菜重金属风险评估的国内外动态、风险评估步骤、风险评估方法等的研究现状和发展趋势，旨在为相关学者的研究建立适合我国国情的评估方法与标准提供参考. 关键词： 蔬菜; 重金属; 风险评估; 步骤与方法 中图分类号： TS 207.3 文献标志
摘 要： 目前全球已知的番茄褪绿病毒（Tomato chlorosis virus，ToCV）分离株系可分成3组，它们在中国境内都有被发现，但仍呈区域性分布.ToCV病害主要通过阻断粉虱传播来防治，更长期有效的防控则基于对植株对ToCV侵染的敏感性和抗性的分子遗传基础的了解，和对病毒具有耐受或者抗性的作物品种的培育.为此，综述了近年来在ToCV基因组方面的研究进展以及不同地区病毒分离株的序列特征，
摘 要： 简述了DNA分子标记的种类和特点，综述了分子标记技术在菠菜遗传育种中的主要应用，包括：性别鉴定、抗病菠菜育种、高产优质菠菜培育、物种亲缘关系和遗传多样性研究，及分子标记辅助育种等方面的研究进展，并对分子标记技术的发展和应用前景进行了展望. 关键词： 分子标记; 菠菜; 遗传育种 中图分类号： S 636.1 文献标志码： A 文章编号： 1000-5137（2021）02-0237-
摘 要： 对全国多个大学城周边的外卖餐饮资质、食品安全档案、“三证”资质进行了抽样调研，并对其包装材料与封签情况进行了评价.以上海海湾三校大学城为例，通过网络投放调查问卷的形式选出大学城周边点单率最高的3种外卖食品，对其中的菌落总数及大肠菌群的数目进行了研究，结果表明：大学城周边外卖餐饮安全情况有待改善.本调研为大学城周边的外卖餐饮有效预防和监管提供数据支持，同时对大学生健康饮食、食品安全和网络外
摘 要： 由于重金属在工农业生产中的应用越来越广泛，致使环境重金属污染日益严重.为应对减轻环境重金属污染和确保人体健康的需求，新型的重金属快速检测技术成为了研究热点.针对重金属传统检测技术的仪器昂贵、需专业操作人员、不易携带、程序繁琐和耗时较长等缺陷，多种具有快速、灵敏、准确、易携带、现场实时特点的重金属快速检测技术得到了快速发展.本综述首先简析了重金属污染现状以及重金属传统检测技术的种类和特点，
摘 要： 基于上海师范大学“安全新食代”大学生科普队对上海市部分社区食品安全科普的现状调研，通过社会服务的形式探究了社区食品科普的实际效果.选取5个社区320名居民进行食品安全知识-态度-行为（KAP）调研，结果表明：社区居民对食品安全知识有一定基础，但缺乏全面、系统且深入的了解，存在误区且个体差异较大.线上线下相结合的科普服务在提高居民关注度、求知欲，改善居民食品安全态度、行为上有一定成效，且受
上海师范大学于1984年设立“食品检验”专业(专科);2003年设立“食品科学与工程”专业(本科);2017年更名为“食品安全与检测”专业,是国家教育部批准的非目录特色专业;2018年
摘 要： 農产品质量安全投诉举报制度拓展了公众参与农产品质量安全治理的渠道，有助于构建社会共治的农产品质量安全监管工作格局.该文在梳理国内食品投诉举报制度发展现状的基础上，总结了国内目前食品投诉举报制度遇到的现实困境和主要问题，可对构建农产品质量安全投诉举报制度起到借鉴和启示作用，并最终形成5点建议. 关键词： 农产品; 质量安全; 投诉举报; 食品; 制度构建 中图分类号： F 322 文献