每天都要吃米饭，孩子难免会心生厌倦。巧手妈妈们不妨动动手，动动脑，把这些米饭炒一炒，变一变，给孩子一个个不同的惊喜。
　　
　　香喷喷的向日葵炒饭
　　原料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、香菇、火腿肠、水淀粉
　　调料：油、盐、鸡精
　　做法：
　　1、香菇、胡萝卜、火腿肠切成同等大小的丁。
　　2、豌豆焯水、过冷水后沥干水分备用。
　　3、鸡蛋加水淀粉打散，锅中倒油，八成热时，倒入部分蛋液，摊成一个薄饼。
　　4、将蛋饼放在案板上，切成细条，边缘的饼边，则用来切成尖角状当花瓣。
　　5、将胡萝卜丁、香菇丁和火腿丁加米饭一起翻炒，调入盐及鸡精翻拌均匀即可。
　　6、将炒好的米饭盛入碗中，倒扣在盘中，然后用鸡蛋条按网状编织法，摆在米饭上，再在盘子的边上摆上叶子，最后将豌豆点缀在网格中即可。
　　
　　土豆培根焗饭
　　原料：米饭、土豆、胡萝卜、培根、青椒
　　调料：油、盐、鸡精、芝士、胡椒粉
　　做法：
　　1、把土豆、胡萝卜、培根和青椒分别切粒备用。
　　2、锅入少许油葱花，炝锅后放入培根翻炒。
　　3、出香味后倒入土豆、胡萝卜、青椒，放少许胡椒粉和米饭继续翻炒。
　　4、盛出炒好的饭，铺上一层马苏里拉芝士。
　　5、烤箱预热180度，10分钟即可。
　　
　　蛋包饭
　　原料：黄瓜、鸡胸肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜
　　调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、番茄酱
　　做法：
　　1、把黄瓜、鸡胸肉和胡萝卜分别切丁备用。
　　2、炒锅中倒少许油，放入葱花爆香后，倒入黄瓜丁、鸡肉丁和胡萝卜丁，翻炒两分钟后放盐，倒入米饭翻炒均匀后调入鸡精，盛出备用。
　　3、将鸡蛋打散，锅中倒入油加至六成热，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口，用筷子按压住边缘接缝后，继续加热1分钟。
　　4、盛出后放入盘中，淋上少许番茄酱即可。
　　图片由本文作者提供
　　编辑 朱璐[email protected]