【摘 要】
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以采自11个种源的山桐子为材料,测定其果实脂肪酸的组成及其变异情况,结果表明:山桐子果实中不饱和脂肪酸含量较高,尤以亚油酸含量最高,11个种源的平均值为63.58%,且种源间差
【机 构】
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中国林业科学研究院亚热带林业研究所; 浙江省仙居县林业局; 四川省青川县林业局;
【基金项目】
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浙江省科技厅重大科技专项重点农业项目(2008C12018)
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以采自11个种源的山桐子为材料,测定其果实脂肪酸的组成及其变异情况,结果表明:山桐子果实中不饱和脂肪酸含量较高,尤以亚油酸含量最高,11个种源的平均值为63.58%,且种源间差异显著,分宜、宜昌种源亚油酸相对含量明显高于其他9个种源;饱和脂肪酸以棕榈酸为主,11个种源山桐子果实棕榈酸差异显著,且以平武种源最高;其余脂肪酸含量均较低,变异幅度较大;种子中棕榈酸和棕榈烯酸含量明显高于果肉,而亚油酸、亚麻酸及硬脂酸含量明显低于果肉,油酸含量相近;果实不饱和脂肪酸含量依次为果肉>全果>种子,且变异系数及相对极差均较小,尤以果肉中最小;除硬脂酸外,山桐子果实中其他4种主要脂肪酸组分受海拔等地理环境的影响均较小。
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