【摘 要】
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目的了解上海市闵行区居民控盐知、信、行的整体水平,观察派发盐勺对限盐和养成健康生活方式的效果。方法对闵行区160个家庭监测点中15～69岁的居民进行基线调查,并在控盐勺发
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目的了解上海市闵行区居民控盐知、信、行的整体水平,观察派发盐勺对限盐和养成健康生活方式的效果。方法对闵行区160个家庭监测点中15～69岁的居民进行基线调查,并在控盐勺发放后的一个月、半年及一年后对居民盐勺的接受程度、使用情况和行为改变进行跟踪评估。结果控盐勺（包装上印相关宣传资料）派发一年后居民5项控盐知识知晓率从70.8%提高到85.3%,5项控盐措施的平均知晓率从88.1%升到95.4%,有84.6%的家庭养成了使用控盐勺的习惯。但也发现干预后居民＂烧菜时优先考虑健康因素＂、＂购买包装食品时会经常注
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