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采用超声波法提取杏鲍菇（Pleurotus eryngii）粗多糖,通过单因素和正交试验确定提取的最佳条件为超声波功率70 W、时间40 min、料液比1∶40（w/v）,粗提物中的多糖量为71.2 mg/g;对杏鲍菇粗多糖保湿性能初步研究表明：1%杏鲍菇粗多糖在6 h内保湿性能优于5%甘油。
杏鲍菇粗多糖的提取及其保湿性能研究
【摘 要】
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采用超声波法提取杏鲍菇（Pleurotus eryngii）粗多糖,通过单因素和正交试验确定提取的最佳条件为超声波功率70 W、时间40 min、料液比1∶40（w/v）,粗提物中的多糖量为71.2 mg/g;对
【机 构】
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天津市林业果树研究所,天津大学
【出 处】
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食用菌学报
【发表日期】
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2010年2期
【基金项目】
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天津市科技计划星火项目(编号:09ZHXHNC05900)的部分研究内容
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