【摘 要】
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<正> 番鸭又称麝香鸭,法国番鸭是当代瘦肉型鸭之一,该鸭肉质鲜、嫩、营养丰富,并具有独特野味香。为了观察其肉用性能及其利用价值,我们于1987年进行法系番鸭肉用性能试验。
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<正> 番鸭又称麝香鸭,法国番鸭是当代瘦肉型鸭之一,该鸭肉质鲜、嫩、营养丰富,并具有独特野味香。为了观察其肉用性能及其利用价值,我们于1987年进行法系番鸭肉用性能试验。一、试验材料和方法 (一)素材番鸭为我市1986年10月16日从法国克里莫兄弟公司引进的番鸭R51的后代,苗番鸭数量为209只(其中♂97只、♀112只)。该鸭的外貌特征为:全身羽毛为白色,头大而长,自眼至喙的周围无羽毛,头部两侧和脸
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