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夏食鸭肉冬食鸡鸭肉为度夏之最佳禽肉。关于这一点,祖国医学早有精辟的论述。如《日用本草》称鸭"滋五脏之阴,清虚劳之热,补气行水,养胃生津"。《别录》也说鸭可"补虚除烦,和脏腑,利水道"。夏令食鸭既能补充人体过度消耗的营养,又可祛除暑热带给人体的不利影响。从性味看,鸭属水禽,性
健康饮食新知
【摘 要】
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夏食鸭肉冬食鸡鸭肉为度夏之最佳禽肉。关于这一点,祖国医学早有精辟的论述。如《日用本草》称鸭"滋五脏之阴,清虚劳之热,补气行水,养胃生津"。《别录》也说鸭可"补虚除烦,和
【出 处】
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科学之友
【发表日期】
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1999年8期
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