隆冬时节的苏蓼村，荷折茅枯，略显荒凉。而该村北堤组盛优生态养殖专业合作社的养殖基地里，则是清波荡漾，鱼跃鸥回，送鱼的货车已经发动，一位五十来岁的汉子叮嘱驾驶员：“要按照买家的要求及时送到，路上注意安全！”这两辆装载有2000多千克鲜鱼的货车将开往長沙市区。
　　说话的汉子名叫余运龙，1964年9月出生，家住长沙市望城区茶亭镇苏蓼村，既是合作社的负责人，又是技术员，还是员工。“别看我这里只有六十来亩水面，2016年的收入有七十多万元呢！”余运龙介绍道：“我这些水面主要是养殖青草鲢鳙四大家鱼和脚鱼，通过自己发花，管理，养殖，采取定点销售的办法，除销往长沙市场外，还向一些精养鱼池配送，基本上不愁销路。”
　　余运龙是土生土长的苏蓼村农民，他当过8年小学教师，到村里的打米场打过米，给铜官镇上的面馆和饮食店送过手工面，还开过南杂店（即小卖部）。从1998年起开始搞养殖，承包了苏蓼村的上滩湖，由于当时自然灾害比较多，每年都要防汛，每到汛期上滩湖就水满为患，结果养殖的鱼都跑掉了，两年下来他血本无归。
　　2000年，当地政府在苏蓼垸搞避灾农业，余运龙认为这是一个好机会，于是和本组的村民联系，承包了低洼稻田、闲置水面荒滩等六十余亩，将自己以前做小生意积攒的10万元全部拿出来，再找亲戚朋友借贷款20万元，一共投资30万元，通过清淤筑堤、砌护坡建围挡等办法，将原来的荒滩改造成了标准鱼池，并实行生态养殖。谈起创业之路，余运龙话语间充满了沧桑感：“当时，周围有很多老百姓认为我发疯了，承包的上滩湖刚刚亏得一塌糊涂，怎么还要继续搞水产养殖？妻子和家里其他人对此也持反对意见。但我觉得，我们苏蓼垸水资源丰富，养鱼也是这里的传统，不缺水，不缺技术，也不愁销路，搞养殖一定是一条致富的好路子。于是，我狠下心来，联系了几个同样想搞水产养殖的农户，成立了盛优生态养殖专业合作社，并坚持将这条路走了下来。”
　　水产养殖，并不是有水的地方都可以做得来，其实有很多技术在里面。余运龙在他多年的养殖过程中总结出了一套养殖经，他认为现在市场上有些水产品品质不好，效益提不上来，关键问题是出在水质、养殖管理上，他总结出养殖过程中的五个关键：
　　一是鱼池消毒。有的养殖户采用化学药品给鱼池消毒，不仅连鱼池里的螺蚌及微生物等都杀灭了，而且对水质有严重影响。而余运龙在鱼池消毒过程中坚持采用生石灰消毒。二是种苗杀菌。自建发花池发花，也需要消毒杀菌，原来有的养殖户使用孔雀石绿，而余运龙的养殖场采用食盐消毒杀菌，既增强了种苗抵抗力，降低生产成本，又将种苗的成活率提高20%以上，使成活率达到90%以上。三是喂养。按照“少食多餐”的方法，每天喂4次，不一次性喂足，晚上不投放饲料，保持鱼的活力，保证水质和含氧量。四是鱼池管理。缺氧是鱼池经常遇到的问题，为了解决这个问题，余运龙认为除采用自动增氧机增氧之外，重点还要做好夜间的管理，他观察到鱼池缺氧最严重的时间一般是晚上10时，凌晨2～3时、早晨5～6时也容易发生缺氧，这些时段的缺氧比较容易处理，主要做法是自动增氧和加水。根据观察他还发现，气温突升突降水变浑时肯定会缺氧，因此平日里他会高度关注天气变化。为了保证水体含氧量，他在鱼池边开挖了深水井，用井水调节，既保证了水质，又保证了水量。五是销售环节。目前余运龙的合作社采用定点销售，送货上门，不愁市场销路。
　　余运龙致富不忘乡邻，他通过向周围农户提供鱼苗，提供技术指导，提供市场信息等方式，带动当地群众脱贫致富。他的发花池每年发花100万尾以上，除自养之外，还向苏蓼垸及周边16户水产养殖户供应鱼苗，增加当地水产养殖收入上千万元。苏蓼村西闸组村民姚建军，自2006年起每年都从余运龙的发花池里进鱼苗5万尾，养殖水面二十多亩，年收入三十余万元。