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为了明确我国花青素领域的科学研究热点,本文基于CNKI数据库,应用文献计量学在学术期刊评价中的研究方法,针对近15年与花青素相关的发文量、发文作者、检索关键词等进行综合分析,获得统计学分析数据并制作可视化分析图。该研究成果可以为花青素前沿研究提供相应的理论基础,并宏观上推动我国花青素科研探索进程。