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<正>有学者认为,馄饨之名,最早见诸于汉代扬雄的《方言》:"饼谓之饪,或谓之馄。"早时的馄饨,就是饼中夹馅,入汤煮之,所以也称煮饼、汤饼。三国时魏人张辑所著《广雅》里"馄饨"两字从肉作"混(左为月旁)肫"。1400多年前,南北朝北齐人颜之推为我们勾勒出馄饨轮廓:
馄饨厚味
【摘 要】
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<正>有学者认为,馄饨之名,最早见诸于汉代扬雄的《方言》:"饼谓之饪,或谓之馄。"早时的馄饨,就是饼中夹馅,入汤煮之,所以也称煮饼、汤饼。三国时魏人张辑所著《广雅》里"馄饨
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2012年07期
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