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苦荞麦的营养成分及其保健功能
苦荞麦的营养成分及其保健功能
来源 :粮食与食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:templedb
【摘 要】
:
介绍了苦荞麦的营养成分及其保健功能 ,叙述了苦荞麦的利用现状 ,找出在利用上存在的一些问题
【作 者】
:
姜忠丽
赵永进
【机 构】
:
沈阳师范大学化学与生命科学学院,国家粮食储备局无锡科学研究设计院
【出 处】
:
粮食与食品工业
【发表日期】
:
2003年04期
【关键词】
:
苦荞麦
营养成分
保健功能
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介绍了苦荞麦的营养成分及其保健功能 ,叙述了苦荞麦的利用现状 ,找出在利用上存在的一些问题
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