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对鹅的最初印像，源于小学课本上的一首唐诗：“白毛浮绿水，红掌拨清波。”由此竟一直认为鹅是优雅斯文的。后来读史书看到朱元璋赐鹅肉致死大将徐达，才知道鹅的人高马大，孔武有力。
粤港两地味蕾上的天使——烧鹅
【摘 要】
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对鹅的最初印像，源于小学课本上的一首唐诗：“白毛浮绿水，红掌拨清波。”由此竟一直认为鹅是优雅斯文的。后来读史书看到朱元璋赐鹅肉致死大将徐达，才知道鹅的人高马大，孔武有力。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2010年1期
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