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中国烹饪的风味流派，最有影响的当属人们常说的“八大菜系”，即鲁、川、粤、苏、浙、徽、湘、闽。尽管从用料、调味、烹饪方法上来说，每个菜系各有各的风格，各有各的精致．但有一点是相同的：都注重食养。
八大菜系：营养各有各的道
【摘 要】
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中国烹饪的风味流派，最有影响的当属人们常说的“八大菜系”，即鲁、川、粤、苏、浙、徽、湘、闽。尽管从用料、调味、烹饪方法上来说，每个菜系各有各的风格，各有各的精致．但有一点
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2006年10S期
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