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痛风是由于食物中含有的嘌呤在人体内变为尿酸，蓄积在关节等部位而引起的剧烈疼痛。日本一项最新研究显示．特定的乳酸菌能够对嘌呤产生作用，遏制血清尿酸浓度上升。嘌呤是人体运转必需的物质，海鲜、肉类和啤酒中嘌呤含量较高。摄人大量嘌呤后，人体血清尿酸值会提高，容易出现痛风和高尿酸血症。
日本研究发现一种乳酸菌有助减轻痛风
【摘 要】
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痛风是由于食物中含有的嘌呤在人体内变为尿酸，蓄积在关节等部位而引起的剧烈疼痛。日本一项最新研究显示．特定的乳酸菌能够对嘌呤产生作用，遏制血清尿酸浓度上升。嘌呤是人体运
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2015年4期
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