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综述了烤烟醇化过程中多酚、总糖、淀粉、氨基酸、蛋白质、烟碱、有机酸等主要化合物的变化及其与烟叶品质的关系。
烤烟醇化过程中主要化合物的变化及其与烟叶品质的关系
【摘 要】
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综述了烤烟醇化过程中多酚、总糖、淀粉、氨基酸、蛋白质、烟碱、有机酸等主要化合物的变化及其与烟叶品质的关系。
【机 构】
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安徽农业大学农学院,中国科学技术大学地球与空间科学学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年16期
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