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黑鸭风味烤肠麻香诱人，营养丰富，风味独特，深受广大年轻消费者的喜爱。以鸭肉和鸡肉为原料，制成黑鸭风味的烤肠，借鉴传统烤肠加工工艺和配方制作出的新口味烤肠制品。其产品质量符合要求，具有黑鸭烤肠的独特风味。
黑鸭风味烤肠的研制
【摘 要】
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黑鸭风味烤肠麻香诱人，营养丰富，风味独特，深受广大年轻消费者的喜爱。以鸭肉和鸡肉为原料，制成黑鸭风味的烤肠，借鉴传统烤肠加工工艺和配方制作出的新口味烤肠制品。其产品质量符
【机 构】
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泰州贝特尔食品配料有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2018年9期
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