【摘 要】
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<正>服务是饮食业的门脸,也是饮食业的第一线,它起着企业与顾客沟通的桥梁与纽带作用。餐厅服务质量好与坏直接影响企业的经济效益及社会效益。同时,也影响顾客的消费心理与
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<正>服务是饮食业的门脸,也是饮食业的第一线,它起着企业与顾客沟通的桥梁与纽带作用。餐厅服务质量好与坏直接影响企业的经济效益及社会效益。同时,也影响顾客的消费心理与饮食健康。餐厅服务质量主要从两个方面体现,即硬件设施(餐厅的设备设施等)及软件设施(管理及服务人员)。随着人们对绿色餐饮的追求,对服务的要求越来越高。
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