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分析了旋光法测定味精中谷氨酸钠含量的测量不确定度的来源,评定了味精含量测定过程中测量重复性、天平、旋光管、温度、容量瓶等因素对味精含量测量不确定度的影响,计算得出旋光法测定味精中谷氨酸钠含量的扩展不确定度为0.34％.
谷氨酸钠含量测定的不确定度评定
【摘 要】
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分析了旋光法测定味精中谷氨酸钠含量的测量不确定度的来源,评定了味精含量测定过程中测量重复性、天平、旋光管、温度、容量瓶等因素对味精含量测量不确定度的影响,计算得出
【机 构】
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河南莲花味精股份有限公司河南项城466200
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2012年3期
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