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有这样一家餐厅,开业不到两年,却吸引了各种美食家和无数名厨的目光,纷纷到访试菜。有人说,一道家常菜宫保鸡售价118元,简直是抢钱,但就有口味刁钻的老饕驱车前来品鉴。有人羡慕它成为业内“网红”;有人替它担心,害怕这种不以利益为导向的商业行为难以长久。在提速的年代,到底应该扮演什么角色?
之参业内“网红”的角色博弈!
【摘 要】
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有这样一家餐厅,开业不到两年,却吸引了各种美食家和无数名厨的目光,纷纷到访试菜。有人说,一道家常菜宫保鸡售价118元,简直是抢钱,但就有口味刁钻的老饕驱车前来品鉴。有人
【机 构】
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不详
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2018年9期
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