【摘 要】
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目的:研究一种快捷、简便、低成本、准确度高的检测牛奶中β-内酰胺酶残留的方法。方法:通过硫酸铜-紫外分光光度计法优化反应条件,降低最低检出限。结果:由硫酸铜-紫外分光光度计法优化结果显示可将牛奶中β-内酰胺酶的最低检出限降低至5 U·mL-1。结论:硫酸铜-紫外分光光度计法有效降低了牛奶中β-内酰胺酶的最低检出限,与传统微生物法等方法相比,本研究开发的方法操作简单方便,成本低,准确度高,稳定性好,可满足目前市场需求。
【基金项目】
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江苏省研究生科研与实践创新计划项目(SJCX19_1000)。
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目的:研究一种快捷、简便、低成本、准确度高的检测牛奶中β-内酰胺酶残留的方法。方法:通过硫酸铜-紫外分光光度计法优化反应条件,降低最低检出限。结果:由硫酸铜-紫外分光光度计法优化结果显示可将牛奶中β-内酰胺酶的最低检出限降低至5 U·mL-1。结论:硫酸铜-紫外分光光度计法有效降低了牛奶中β-内酰胺酶的最低检出限,与传统微生物法等方法相比,本研究开发的方法操作简单方便,成本低,准确度高,稳定性好,可满足目前市场需求。
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