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采用CO2超临界流体法提取大豆中异黄酮类成分。在单因素实验的基础上，利用均匀设计法考察萃取压力、萃取时间、萃取温度及药材粒度等4因素对大豆异黄酮提取率的影响，确定了CO2超临界流体法提取大豆异黄酮的最佳工艺为萃取压力45MPa、萃取温度50℃、萃取时间4h、药材粒度40目，在此工艺条件下进行实验，大豆异黄酮的提取率为（0．361±0．012）％。