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中式面点是许多院校烹饪专业学生重点要学习的课程，这门课程也是职业教育的一大特色课程。根据学生的认知情况，不断在教学中总结教学经验、改进教学方法，尊重各个学生的个性特征，营造一个适合学生学习实践的氛围，激发学生学习热情，是职业教育的题中之义，也是中式面点教学创新的根本方法。
烹饪专业中式面点的教学创新的建议
【摘 要】
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中式面点是许多院校烹饪专业学生重点要学习的课程，这门课程也是职业教育的一大特色课程。根据学生的认知情况，不断在教学中总结教学经验、改进教学方法，尊重各个学生的个性特征
【机 构】
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菏泽技师学院
【出 处】
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科教导刊（电子版）
【发表日期】
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2017年18期
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