The River House西餐厅位于岷山饭店21楼，风格清新、典雅。别具一格的全景观玻璃窗让整个就餐环境显得相当通透，视野极佳，不仅俯瞰府南河，而且能够将市区美景尽收眼底。女主人邹敏介绍说，2008年计划岷山饭店整体重新装修的时候，就准备好21楼要给大家这样一个惊喜。
　　矗立于成都市市中心的岷山饭店，相信每一个成都人都不会陌生。自1988年起，岷山就落成在府南河边各大繁华商业圈的中心，地理环境相当优越。2010年，岷山饭店重装开业，一改通常星级酒店装饰的老沉与烦闷，在青春动感的设计中，彰显出现代化的空间节奏，成为目前成都市最新的五星酒店，巴蜀风格与国际视野融合有致，设计型、风格化得以彰显淋漓。位于饭店21楼的餐厅，原来也是走的中规中矩包房中餐的路线，为了配合饭店的全新时尚风格，摇身变为清新、典雅的全景观西餐厅。
　　在这里，你能享受到健康、纯正的西式风味美食，最新鲜的食材和国际化的精湛厨艺结合，碰撞出的不仅仅是味觉的享受。在就餐环境上，女主人也表现出不俗的品位，她喜欢音乐，因此精心打造其音乐主题，会精挑细选好的音乐来搭配全景观玻璃窗所营造的通透感。因为在邹敏的概念里，我们吃的不仅仅是食物，更是心情，是精神的愉悦。
　　在The River House西餐厅，女主人会不定期搞画展，而且每个周五晚上都会推出“空中音乐花园”主题活动。我们的美女美食饕餮会当天，正值西餐厅的“弦乐小夜曲”主题夜，室内，3个白衣飘飘的晚装美女全程演奏轻松悠扬的弦乐小夜曲，而从玻璃窗看出去，我们的脚下夜景璀璨，流光溢彩，如梦似幻。为了搭配如此令人身心放松的气氛，当晚的食材以海鲜类居多，营造出清淡、本原的美食之旅，即使是牛仔骨，也是在真空状态下，采用10小时以上低温、恒温水浴烹调，以还原其清新本原的味道。佐餐的红酒也是女主人精心挑选，特意选用一款新世界红酒的代表作：智利的Pacifico(石头人)，因为它能让人感觉到周末的松弛。餐后甜点和水果的搭配也严格遵循轻松清新的准则，单单视觉上就能让人感受到主人的用心。
　　女主人美食之道
　　女主人邹敏的宗旨是用健康的食材，做正宗的西餐。采用最新鲜的食材，以最精湛的厨艺，为客人呈献全城独一无二的美食体验，而且不仅仅从味觉上，更是力图让你在用餐的同时全身心都能感受到五星级的享受。
　　禀承此宗旨，邹敏尤其注重对服务人员的要求，所有在21楼西餐厅服务的工作人员都是按五星级酒店的最高要求招聘而来的专业人员，倡导的是细致入微的服务，会关注到客人最微小的需求，如果你坐下后连打两个喷嚏，很可能下一秒就会在手边看到一杯热腾腾的姜茶。冬天的热毛巾和夏天的冰毛巾在别的餐厅也很常见，但是在这里，每一条毛巾都是用新鲜的花瓣和香草叶片浸泡过的哦!
　　这里的服务人员不仅专业过硬，而且有足够的知识面和能力能够与不同的客人交流。邹敏透露说，别看这些服务员年轻，个个英语都很棒，老外来点单都不会遇到语言障碍。
　　五一开始才正式上任的新任总厨Bill Yue，是邹敏高薪从上海聘请过来，曾经与多位米其林大厨合作共事，并担任多家高星级酒店的西餐厅厨师长，他的美食座右铭是：“我的工作不是喂饱食客的胃，而是心灵!”简直与女主人不谋而合。
　　女主人美味推荐
　　真空水浴牛仔骨：进口牛仔骨在真空状态下，采用10小时以上低温、恒温水浴烹调，再加入野生小蘑菇或芦笋，以清新之味相佐，将牛骨本初的味道无限还原。
　　低温油封三文鱼：来自挪威的新鲜三文鱼，配合法国顶级总统黄油，采用低温、恒温油封烹制法，入口即化，肥嫩多汁。煎鹅肝：选用纯正法国鹅肝，加入酸爽去腻的大黄酱，配上大厨秘制苹果白兰地煨苹果，不失为一款激发味觉的精品菜肴。
　　热情果夏日奶冻：选用来自美洲热带的热烈百香果，融入口感绵醇的香草，幻化成独一无二的奶冻，足以让缤纷的夏天在你的嘴中融化，就好比初恋的他在人群中惊鸿一瞥带给你的酸甜记忆。