天然果汁果冰的原辅料搭配和新式灭菌工艺

来源 :冷饮与速冻食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:natelie_hu
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
天然果汁果冰是以纯天然果汁为基本原料,无乳无油,绵柔细软的全冰质。它不同于传统的冰棒,主要表现为清新爽口,回味纯正,体现出新鲜果品的汁液风味,感觉丰富,质地口感相似于冰淇淋。天然果汁果冰的产品构思和设计不同于传统模式,它全新形式,注重产品结构,融出的汁液具有浓郁的天然果汁感觉,冰晶细微,有近似于冰淇淋的特性。
其他文献
紫外自动扫描法测定饮料中苯甲酸郑佩芳浙江嘉兴市郊区卫生防疫站(浙江嘉兴314001)食品中苯甲酸一般采用国家标准GB5009,29—85Ⅰ测定,但确定结果比较费时间,属半定量。参照有关资料[2],试用原子吸收仪
为改善人工复合皮在临床上的应用效果,构建人血管内皮细胞生长因子165(hVEGF165)基因重组载体pcDNA3,并转染成纤维细胞.检测转基因细胞培养上清液VEGF浓度;用转基因细胞培养
近年来,日、美等国推出了许多新型的含果汁饮料,品种五花八门,大致可归纳为以下3类:1)无色透明的瓶装水 无色透明的瓶装水类似于矿泉水或纯净水,但一般都加有一定量的果汗和营养素
随着人民生活水平的不断提高,市场对嫩玉米的需求量逐年增大。但由于嫩玉米的采收季节性强,采收后品质省轮较快,因此嫩玉米的采收量及面市期受到很大限制,极大地影响了农民的经济
细胞内蛋白-蛋白的结合是丙型肝炎病毒(HCV)与宿主肝细胞相互作用的分子生物学基础.HCV的非结构蛋白5A(NS5A)被认为是一种HCV基因组编码的重要调节蛋白因子,参与HCV的复制、
花生一种重要的油料作物,在我国8广为栽培,年产量超过500万吨,居世界第二位。花生又称长生果,每100g花生仁中蛋白质含量为25g;脂肪含量为44.3g;碳水化合物含量为16g;还含有丰富的维生
用真空冷冻干燥技术加工荔枝干,可以最大限度地保持荔枝的形状、色、香、味及营养成分,与传统荔枝干加工采用的日晒法和火焙法相比,有很多优点,值得推广。
目的:检测超市奶类和肉类制品中沙门菌的污染情况,初步评价检测食品中沙门菌的检测方法。方法:样品经增菌后,用科玛嘉显色培养基培养、ELISA法、国标法对超市的奶类和肉类制品
2013年12月23号,北约总部宣布英国海军的“机敏”号核攻击潜艇将与法国海军的“絮弗伦”号核攻击潜艇在2014年7月间会展开一系列的海上对抗演习。地点位于大西洋中亚速尔群岛
采用噬菌体表面展示技术,以重组的HCV结构蛋白E2为固相包被抗原,从半合成的噬菌体单链可变区抗体库中经过3轮"吸附-洗脱-扩增"筛选过程,获得抗原特异性和结合活性较强的HCV E