【摘 要】
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本研究评价了饲喂莫能菌素对泌乳期奶牛乳中脂肪酸含量的长期影响.试验期间,24头泌乳期荷斯坦奶牛(胎次1.46±0.17体重620±5.9 kg;泌乳天数92.5±2.62d)安排在能栓系的饲槽
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本研究评价了饲喂莫能菌素对泌乳期奶牛乳中脂肪酸含量的长期影响.试验期间,24头泌乳期荷斯坦奶牛(胎次1.46±0.17体重620±5.9 kg;泌乳天数92.5±2.62d)安排在能栓系的饲槽中.本试验采用颜色编码、双盲试验重复测量的完全随机区组试验设计.依据胎次和泌乳天数把牛对应的分配到,2个处理组:组1,调节泌乳奶牛的TMR精粗比为60:40(空白TMR).组2,自由饲喂含莫能菌素的TMR(每公斤常规TMR添加24mg莫能菌素钠)日粮.每天挤奶饲喂2次(饲喂:08:30和13:00;挤奶:05:00和15:00).试验前和试验开始后的第1、2、3、4、5和6月收集奶样,分析乳中脂肪酸组分.与对照组相比较,添加莫能菌素减少了短链脂肪酸和中等长度饱和脂肪酸的百分含量,其中C7:0、C9:0、C15,0和C16:0分别减少了26%、35%、19%和6%;长链饱和脂肪酸增加了9%,总n-6多不饱和脂肪酸增加了19%,总n-3多不饱和脂肪酸增加了16%,总c-18:1增加7%,总共轭亚油酸(CLA)增加43%,22:6n-3增加19%,22:5n-3增加13%,cis-9,trans-11CLA增加43%.试验结果表明莫能菌素在抑制瘤胃不饱和脂肪酸的生化还原作用方面有作用,因此增加了牛奶中n-6多不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸和共轭亚油酸的含量,增加了有益于人体健康的营养成分.
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