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近几年，随着人们饮食结构的调整、生活品质的提高，牛肉的消费从先前的部分群体消费变为全民性消费，从时令性消费变为周年性消费。总体看，目前牛肉市场呈现“食之者众、生之者寡”的格局，眼看着牛肉批发价从2009年的l8元／千克一路涨到今年的44元，千克。据统计，短短五年之内，牛肉零售价翻了两倍多。
牛肉价格为何“高烧不退”
【摘 要】
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近几年，随着人们饮食结构的调整、生活品质的提高，牛肉的消费从先前的部分群体消费变为全民性消费，从时令性消费变为周年性消费。总体看，目前牛肉市场呈现“食之者众、生之者寡”
【机 构】
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禹城市畜牧兽医局
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2013年9期
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