朝鲜真相:冷面、玉流馆和阿里郎

来源 :国际食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zwj1234
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读


  说起朝鲜,在我的记忆中只有模糊的"卖花姑娘",听说过的"摘苹果的时候",印象深刻的"无名英雄",当然还有朝鲜冷面、泡菜和大酱汤,除此之外就是朝鲜半岛南北之间的冲突与对话,那么在不少人看来神秘而又所知甚少的朝鲜到底是什么样的呢?
  
  新义州车站的拍照小心翼翼
  
  由于近来航空事故的发生,我们选择了乘坐火车的方式,经过一夜的行程,到达了我国的北方口岸丹东,换乘汽车,进入了朝鲜新义州边防检查站,等待过境检查时,我们想下车拍照,司机手往窗外一指,提醒说:要拍照,得问问那个朝方的便衣行不行。顺着司机手指的方向,我看见一个身材中等,偏瘦、穿黑色长外衣、戴墨镜的男人,站在新义州站前广场中央,他也不时地朝我们停车的方向看过来,大家犹豫起来,最后我还是下了车,走到那个便衣前拿起相机,示意地问他可不可以拍照,出乎我们所有人的预料,他竟丝毫没有犹豫地点了点头,于是按动快门,将广场来了个全方位地记录。


  顺利地通过了安检,开往平壤的列车停在站台上,气氛也热烈起来。因为近年来我国与朝鲜开放了边境游,所以前往朝鲜观光的中国游客有很多,他们一个团一个团地跟着导游顺序上车,有不少团队还带着大花篮,听说那是要敬献给金日成主席的,真个是礼轻情义重啊。
  我们乘坐的车箱是六人包箱,干净舒适,列车开动了,比预订的开车时间晚了半小时。一直阴阴的天下起了小雨,暂时可以把北京的高温天气甩开了,心情爽朗了许多。驶出新义州,铁路两边满是绿色的田野,在地里劳作的朝鲜农民总会在列车经过时挥手表示友好。雨越下越大,远处的山模糊起来,和近处的农田构成一幅天然的画卷,多少可以感受"三千里锦秀江山"的名不虚传。在列车驶过的一些小站,都会看金日成的大幅画像悬挂在车站的醒目位置。
  在到达平壤之前,我们的旅途还有个小插曲,列车由于停电,在中途停了一个半小时,听说是由于暴雨和雷电致使电力系统受到小小打击的缘故。
  


  来到著名的板门店
  
  到平壤时天已黑下来,入住的羊角岛饭店位于大同江畔的羊角岛上,因为此岛酷似羊角,因而得名。这个饭店是朝鲜的特级酒店,应该是相当于我们国内的五星级酒店。大堂采用的是斜面的玻璃屋顶,给人的感觉宽敞明亮,地面全部是漂亮的拼花大理石,听说中国的一家公司曾经承担了羊角岛饭店的天然大理石拼花,不知是不是用在了大堂。羊角岛饭店建于1995年,有48层,1001个房间,是朝鲜专门用于接待外宾的酒店。不过房间内的设施一般,大概也就是国内三星级的标准吧。
  晚餐安排在饭店一楼的大宴会厅,自助。宴会厅能容纳几百人同时用餐,墙上有金刚山的大型油画。不过这顿晚饭却并不丰盛,中央大餐桌上放着干净的自助餐容器,主食只有米饭,菜也只有三四个,一份土豆,一份烤鱼,一份豆腐。另外的两三个就是简单的泡菜了。


  第二天,我们前往板门店的参观游览。路上陪同我们的朝鲜导游小罗给我们讲了很多朝韩之间的故事,印象深刻的一个就是曾有一个林姓的韩国姑娘为了参加在朝鲜举行的世界青年联欢会,坐着飞机绕了许多国家,才来到朝鲜,最后还到板门店静座绝食了好几天,但她一越过军事分界线就被逮捕了,坐了六年的大牢。这也让我想起不久前在电视上看到的朝韩离散家庭见面时的情景,90岁的母亲紧抱60岁的女儿,热泪长流,80多的哥哥躺在病床上已不能说话,只能和同样高龄的弟弟用纸和笔诉说着离别之情,千山万水又怎能隔断血浓于水的亲情?小罗给我们讲解着,非常动情,我们也都受到了感染。
  到了板门店的军事缓冲区,所有人员要下车接受检查。小罗告诉我们这里是军事重地,不得随意拍照,也不可乱走。进入缓冲区,路两边一米多高的地基上有巨石用粗绳捆绑固定在高处,据说万一打起仗来放下巨石就可以当路障了,真有点中国古代的滚木雷石的味道。
  


  军事分界线旁的午餐
  
  板门店以前是一个名不见经传的小地方。1953年7月27日,朝鲜停战协定在这里签字,使板门店扬名于世。朝方的一名人民军给我们讲解了板门店的情况,他在讲解地过程中还不忘赞扬中国人民志愿军抗美援朝的英雄气慨,听到这里,大家都鼓起掌来。朝鲜在分界线北面修筑了"板门阁"、"统一阁",韩国在南侧建产了"自由之家"和"和平之家",分别作为北、南双方联络机构所在地和对话场所。不少朝鲜北南双方的会谈也都曾在这里举行。我们在分界线停留的半个多小时里,南面的一名韩国士的兵一直在用高倍望远镜观察着我们。双方的士兵全都是冷竣的表情,让我们不由得生出些紧张的情绪来。
  分界线是修筑在地面上一条宽约三十厘米,高五厘米的水泥带,陪同我们的小罗告诉我们这条水泥线是万万不可越过的,大家的心中都很有很多的感触,就是这么一条线付出了上百万的生命,就是这么一条线把一个民族分成两个世界。
  为了缓解大家的情绪,小罗说,有一次他也是陪一个参观团来这里,进入了南北双方会谈的那间房子,因为这个房子是南北方向各有一个门,谁先进去后就把对方的门锁上。正好也有韩方的一个参观团前来,因为小罗他们在房间中,所以那个团就在南面门外等候,后来等得不耐烦了,竟敲起门来催他们快一点,但是无论如何,这两个团是不能同时进入这个房间的。


  参观完板门店,大家跑到朝鲜板门阁,对着"三八线"狂拍起来,大有见证历史的沉重感,拍完了好象还觉得不过瘾,于是又纷纷和朝鲜人民军合起影来。
  午饭是在离板门店不远的一处餐厅,据说这是人民军亲手为我们做的朝式饭菜,大家的心里一下子热乎起来,中朝人民的友谊世代相传呀! 不过饭菜全部都是凉拌小菜,有蕨菜丝、萝卜条、黄瓜片等,拌上芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒面等调味品,吃起来清脆爽口,有点辣还有点麻。朝鲜民族素有"宁无菜肴也要有汤"的说法,所以每顿饭是离不了汤的,以前尝过大酱汤,不过总不会比人家本土的地道吧?果然,饭吃到一半时就有服务员端上了汤,一尝,真是好喝极了,不过好象不是咱在国内的味道,问了小罗才知道这叫辣牛肉汤,是朝鲜的传统料理,对远道来的客人当然要把最好最拿手的亮出来。这辣牛肉汤的做法可有讲究,要先把胡椒面、葱末和蒜,做成调料酱放入酱油里,再把牛膝窝上的肉、牛肘窝上的肉(我问了好几遍才记住)牛胃、牛小肠(听上去好复杂啊!)等放入开水中煮,再切成筷子那么粗,放入辣椒面、香油、调料酱一起拌,然后在拌牛肉中放入烫过的葱叶,把牛肉盛到碗里用酱油和精盐调味,最后倒入汤水,怎么样,够味吧!我一连喝了三碗,抬头一看,同桌的几位还在那吸溜吸溜地专心喝呢。
  


  玉流馆的传说
  
  吃过了饭大家又都活跃了,乘车返回平壤参观闻名的平壤地铁,我们从荣光站上车到复兴站下车。平壤的地铁不象北京的地铁有那么多人,检票是自动检票机。平壤地铁是以战时的地道为基础修筑的,深入地层达一百多米,如果出入站要爬上爬下一百多米,怕是要很好的体力,所以平壤的地铁是没有步行楼梯的,只有上下自动扶梯。从扶梯缓缓进入站内,越往下,潮气也越大。扶梯旁每隔一断都有一个大喇叭在播放着高昂雄壮的乐曲,别有一种韵味。下到月台,眼前的恢弘气势竟使我们有些发呆,圆拱形的大厅由十几根大理石柱挑起,迎面是巨幅的彩色马赛克镶嵌壁画,主题是歌颂伟大的金日成主席,两侧的壁画多是以工人农民和知识分子为主体内容,在复兴站的站台上,一串串葡萄造型的吊灯将整个月台笼罩在温暖而柔和的气氛中。听说平壤地铁每个车站的月台设计,都有不同的主题和特色,真可以说是一座地下艺术馆。大家一边欣赏一边不住地赞叹朝鲜人民的智慧和自力更生的精神。


  朝鲜的冷面是出了名的,小罗给我们讲了一件事更让大家吵着一定要去吃正宗的朝鲜冷面。
  据说当时韩国的一名特使访朝鲜,到当地的一家餐馆品尝朝鲜冷面,由于这冷面实在是太好吃了,一连吃了四碗,每碗是二百克,一共吃了多少?一斤半多。哇,真有这么好吃?这个有点传奇色彩的餐馆叫玉流馆,于是我们吵着要去,当然了,面是有点神了,价格自然也就低不了,要十二美元一碗,罢了罢了,既然来了,当然要亲口吃一下了。但这个玉流馆是要预定的,不是想去就能去得成的,当晚小罗打电话过去,人家说这两天早就订满了,我又问小罗可不可以去拍个照片,小罗说这玉流馆没有招牌,从外表根本看不出是个餐馆,而且位置也比较偏。还真有点酒香不怕巷子深的架势。万般无耐,我们来到一家据说是稍逊玉流馆的朝鲜餐馆。
  一进门大家就招呼每人一碗正宗冷面,也可能是大家的好奇心太重,所以吃到口的冷面也没觉出什么特别,不过是荞麦面条上放些辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨,鸡蛋丝、辣椒丝等,小罗告诉我们冷面的汤一定要喝,那可是牛肉、猪肉、鸡肉煮出的混合高汤,然后还加入了萝卜泡菜汤,既美容又养颜。我们还点了一份牛蹄皮冻,绿豆煎饼、烤牛肉等。牛蹄皮冻加了芥末,口味较重;绿豆煎饼里面有辣白菜、猪肉丝等,味道不错,而烤牛肉就和北京的区别不大了,也是用生菜叶子卷起来蘸甜酱吃,忘了提一下平壤的啤酒了,口感纯正,喝过后舌根还有点甜。


  回到饭店后,坐着观光电梯一口气上到47层, 47层是一个旋转餐厅,但我到时一个用餐的人也没有,冷冷清清的餐厅内装饰得很华丽,从这里可以俯看平壤市区,平壤的夜晚灯光星星点点,大同江映衬着灯光轻轻摇曳着柔柔的波浪,静谧而安详。
  
  女交警成风景
  
  妙香山是朝鲜的五大名山之一,不可不看,第二天清晨我们就出发去妙香山了,进山的路修得平坦易走。不过刚才还是好好的大睛天儿,一会儿竟下起雨来,空气也格外的清新湿润,满眼的青山掩映着奔腾的瀑布,溪流叮咚,时隐时现,充满了东方水墨般的神韻。妙香山修有著名的国际友谊展览馆,主要是世界各国送给金日成和金正日的礼品,和我们一同参观的还有来自开城的朝鲜妇女,她们全都穿着鲜艳夺目的朝鲜传统民族服装,盛装参来参观。我注意到她们脚下的鞋子,都非常干净,而且她们个个精神饱满,神采熠熠。


  游览完妙香山雨仿佛一下子大了起了,当我们回到平壤时,天又放晴了,正好可以好好看看平壤的街景,平壤市区很干净,绿化也非常好,看不到一块裸露的土地,平壤的住宅没有一个把阳台封起来,看上去很整齐,而阳台上朝鲜人又大多种上了绚烂的花,整个城市像个大花园。街头的人不多,衣着的颜色比较单一,胸前大多别着一枚金日成或金正日的像章。街边小卖店里的姑娘很漂亮,脸上带着甜甜的笑,冷柜里卖的是中国产的矿泉水和饮料。朝鲜目前还是实行的配给制,很多生活用品都是国家配给的,所以街头的商店很少,也没有什么东西卖,但是朝鲜的福利是很好的,陪同我们的小罗说,朝鲜的孩子上学是全部免费的,一直到他们上大学,而且朝鲜人的医疗也是全部免费的,住房也是国家分给的,只交水电费不交房租,我们听了着实地羡慕了一番。
  在平壤街头寻了一个小店,看到竟有巧克力卖,拿起来刚想买,一看还是咱中国产的。不过旁边的一家看上去象是类似国内友谊商店的地方,倒是有当地的现场制作的冰淇淋,吃了一个,味道一般,外面的蛋筒一点也不脆。不过这丝毫没有减弱我的兴致,因为我又发现了一个站在十字路口的交警,是个二十多岁的美丽女性,白制服,白袜、白手套,蓝裙子,红袖标,腰带上还别着一个小墨镜,虽然路上的车辆并不多,但当车辆经过时,她还是拿着指挥捧认真地指挥着车辆通过。我赶紧拿出相机,大家一看也都像发现了什么似的,纷纷把相机对准这个女交警。陪同我们的小罗告诉大家,女交警在平壤还有很多呢,据说由她们指挥交通,司机们都很听话,而这些女交警也成了平壤市的一道风景。
  


  品尝地道朝餐破解阿里郎
  
  今天是我们在平壤的最后一天,晚饭安排我们品尝平壤的特色美食,我们去的这家餐馆座落在平壤的一条食街上,街道两旁聚集着一些餐馆,不过看上去几乎没什么当地人来就餐。街上比较冷清。
  我们就餐的这家餐厅服务员都穿着民族服装,照例要吃朝鲜冷面的,泡菜也是不会少的。大厨还特意做了一道大同江梭鱼汤,这可是地道的平壤美食,味道鲜美可口,还有一道生拌鲤鱼也让我印象深刻,菜的造型是一条整鱼,配料叫糖醋辣椒酱,也就是在辣椒酱里放入白糖、醋、芝麻、香油、葱、蒜,口味独特,另外朝鲜的小点心也很好吃,三色蒸糕用糯米、高粱米、粘小米、大米、混合制成,夹上绿豆馅最后还要洒上蜂蜜,而馅糕则看上去有点象中国的饺子,只不过个头小巧些,里面的馅是糖盐混合。吃了这么多的美味,真可以说是不虚此行了,不过小罗告诉我们晚上要观看的阿里郎演出还会让我们更加难忘。


  大型团体操和艺术表演《阿里郎》是集朝鲜的名曲和民族舞蹈、艺术体操和杂技、动人的美术背景、现代化设备和照明为一体的综合性艺术作品,从其规模、形式、内容上看,堪称世界艺术表演史上前所未有的大杰作,而举行这场表演的五一体育场,也是名气甚大,体育场的屋顶仿佛像16个大花瓣,看台上还有宽达60米的遮檐,建筑形式新颖独特,它还是全球第三大体育馆,耗资五亿美元,由3500名工人在两年半的时间里建成的。体育馆获得了98年日内瓦发明金奖,场内有15万个座位,80个出口可以将15万人在15分钟内全部疏散,这在建筑史上不能不说是一个奇迹。
  五一体育馆外很热闹,有一排的临时小吃棚,有点象我们这里的大排档,只不过人气不太旺。
  体育馆内座无虚席,整场演出的音乐都是由富有民族之魂的名曲构成,作品里包括具有浓厚的民族特色的舞蹈和技能高超的体操。还有展示仙男仙女腾云驾雾般从天而降的金刚山美景的动人场面,千变万化的神秘场景配合着瞬息万变的舞台背景,特大屏幕和激光照明所形成的画面激动人心。


  不过我还是不知道这阿里郎是什么意思,一问小罗,原来,这阿里郎是朝鲜一首家喻户晓的民歌,改编自一个同样家喻户晓的民间故事,里郎是一个小伙子的名字,这个歌名可以理解为:啊!里郎。歌曲非常动人和婉转,朝鲜人民是要通过这个大型表演向全世界诉说蕴涵在《阿里郎》歌曲里朝鲜人民受难的昨天和幸福的今天的故事!展现出朝鲜如何经过艰难曲折的受难史成为自己命运的主人,今天如何成为守护尊严的民族。
  短短的几天朝鲜之行就要结束了,大家的心情却难以平静,我们多少体会了朝鲜民族倔强、不屈和顽强的精神,我们也都祝愿朝鲜半岛早日实现自主和平统一
  
  食尚资讯:
  
  注意事项
  1平壤时间比北京早一小时。
  2在朝鲜旅游过程中要尊重朝鲜人民的生活习惯和感情,不要谈及政治敏感话题。





  3旅游过程中如果要拍照和摄影时,要征得朝方导游和陪同人员的口头同意。
  4在参观板门店军事分界线时,一定要服从朝方的指挥,另外最好不要穿蓝色牛仔裤。
  5不要带手机和收音机进入朝鲜境内。
  6可以带一些铅笔和笔记本等小礼物,在参观少年宫时可以送给朝鲜儿童。
  
  气候:
  平壤四季分明,美丽如画。年平均气温为9.5℃,1月平均气温为零下7.0℃,8月平均气温为24.1。
  
  入境方式:
  如果是从丹东乘火车入境,成年人一定要携带身份证原件,没有身份证的儿童要携带户口本原件。
  





  饭店:
  
  平壤高丽饭店(特级)
  地址:中区苍光大街东兴洞
  电传:38027,38028 KORYO KP
  传真:850-2-381-4422
  羊角岛国际饭店(特级)
  地址:大同江上的羊角岛。
  普通江饭店(一级)
  地址:平川区安山洞普通江畔。
  电传:38030 38031 BTG KP
  传真:850-2-381-4428
  青年饭店(一级)
  地址:万景台区祝典洞,光复大街中心。
  电传:38047 CHONGNYON KP
  





  电压
  民用电压为220V,频率为60赫兹。
  饭店的电压一般为220V。
  
  货币:人民币可以在朝鲜境内使用,但美元的汇率好一些。
  
  购物指南:
  1平壤刺绣
  平壤刺绣以色彩素雅、意境深邃、技法独特而闻名。
  平壤刺绣内容丰富,艺术技巧高,质地优良,久存不变色。
  2开城高丽人参
  由于开城的特殊水土、气象条件和独特的栽培方法,药效不错。





  3开城草编制品
  是开城的特产日用品。它结实、轻便、色美、花纹多样,非常吸引人。
  其中绸缎、凉席、网兜、鞋子、坐垫、篮子、扇子等深受人们的喜爱。
  以上物品可以在平壤友谊商店及饭店里的商店中购买。
  
其他文献
Seeing Liu Zhaoping’s painting, people will first absolutely get stunned, by his inspiration and talent. Although he has never received academic training of any kinds, by virtue of his dedication and
期刊
见到刘兆平画作的第一眼,便难以抗拒地被这位书画家的灵气与才情所折服。他与很多著名书画大家一样,虽由于各种各样的原因未能到艺术院校接受正规的专业训练,但是凭借着自己对书画艺术的执着与悟性,刘兆平一步步探寻着他的山水情怀。40年多以来,不断有极具灵性与神韵的杰出画作问世,并被学术界、收藏界广为称道。  1950年生于山东青岛亭兰的刘兆平对书画的衷情似乎与生俱来。1969年,师从于陕西画院院长、长安画派
期刊
夏泽红:用爱营造一片纯净天地    像荷花般花果同时    “荷塘月色这个名字带给人几多清幽、静雅的遐想。以它为名,因为我爱荷花,爱它的花果同时;也爱月色,爱它的柔和与清凉,荷塘月色这四个字的意境与我对于素食与生活的理解是相同的。”  夏泽红所追求的荷塘月色是一个可以与清风细语的地方,一个可以忘却烦恼,获得清凉与自在的地方。    为爱与理想挺过痛苦适应期    在夏泽红的想象中开餐厅就是人们在一
期刊
March 21th, 2013 is the first “International Day of Forests” designated by United Nations. China National Greening Commission and State Forestry Bureau of China held a commemorative activity of tree p
期刊
随着全球金融危机的蔓延以及气候变化带来的挑战,发展绿色经济已成为全球共识。许多发达国家和地区把绿色增长理念作为其克服金融危机,创造新的经济增长点,实现向低碳经济转型的重要战略。中国作为当今世界第二大经济体,每年10%的GDP增长中有9%是以牺牲环境为代价,中国急需转变经济发展方式,实现经济的绿色增长。目前关于中国绿色增长能力的研究比较匮乏,如何对中国的绿色增长能力进行测度和评价对中国实现绿色增长至
期刊
在美国,快餐店数目多不胜数。虽然如此,由于快餐食品价钱合理,加上方便快捷,因此一直不愁客源。最近有些聪明的商人,在快餐中悄悄加入美女元素,不知不觉令快餐业热闹起来。  由于一般快餐店只会提供几款汉堡包口味,客人只需按餐牌点菜就行了,但是天天如此也未免太乏味。为了增加新鲜感,一些快餐店里的汉堡包配料可以任由客人选择,客人喜欢鸡肉夹牛扒也可以。  最重要的是美女们会亲手帮客人做汉堡包,由于这班靓女烹饪
期刊
亲自下厨请客,其实有很多理由。为了心爱的人准备晚餐,为了很久未见面的朋友相聚,为了锻炼一下自己的厨艺……谁说的君子远庖厨?从洗米到切菜到烹炒,直至最后做成一道好吃的料理,你会发现,只要细心,总会从生活中发现乐趣,哪怕是令人厌烦的柴、米、油、盐,你也能成就一番“事业”。  在家请客真是好处多多,不仅少了在外请客的浮燥与陌生,更多了家的温馨亲切、朋友的默契和创造的乐趣。像是本文中的几位女主人,不管是快
期刊
以往中国人出境旅行或工作时,总不忘在回国之际将具有当地特色的纪念品收入囊中,以便他日馈赠亲友之用。然而,近年来这一传统却在悄然发生着变化。除了别具特色的纪念品之外,婴幼儿奶粉正令越来越多的中国人为之趋之若鹜,甚至不惜出高价或冒着触犯当地“限购令”的危险购买。一罐奶粉竟能掣肘全球经济第二经济大国——中国,这实在令人费解。同时,更引发了人们对中国婴幼儿的担忧以及中国奶粉安全的关注,保障婴幼儿的奶粉安全
期刊
邓飞, 一位网站记者和社会活动家,在类似Twitter的新浪微博上问了一个很简单的问题,并推动了一场社交媒体运动:“你家河流还好 吗?过年在家,请拍下你家乡的那条河流,然后上传微博,让我们看见。”在不到一周的时间内,这个问题已经成为微博最热门的话题之一,成千上万的网民响应号召,在微博上贴出了照片。  邓先生的活动在网上发起后,山东省潍坊市一家化工厂将污水通过高压水井压到地下以避免监管的照片在网上曝
期刊
记得上大学时一个广东的同学曾经很自豪的说"吃在广州",还特别强调是"广州"。乃至后来我只要提到"吃在深圳"这个话题,就会被一大帮广州的弟兄们给"乱棍打死"曰:"深圳有文化吗?还谈什么吃?!"其实,哈哈…每个深圳人都在私底下偷着乐呢,因为我们来自五湖四海,滋润地享受着深圳的移民文化,以及由此带来的丰富多彩的饮食文化。所以,斗转星移之后,吃,已经在深圳了。    妙龄乳鸽    来了深圳怎么能不去看海
期刊