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本文利用鱼骨图筛选了普通食品和保健食品共线生产的风险点,运用FMEA风险管理工具,分析两种相同生产工艺的普通食品与同种剂型保健食品共线生产的风险及风险控制措施,旨在为两种不同级别产品共线生产的可行性研究提供参考.
普通食品与保健食品共线生产的质量风险管理研究
【摘 要】
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本文利用鱼骨图筛选了普通食品和保健食品共线生产的风险点,运用FMEA风险管理工具,分析两种相同生产工艺的普通食品与同种剂型保健食品共线生产的风险及风险控制措施,旨在为
【机 构】
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福州市工业产品生产许可证审查技术中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年12期
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本文基于对食品检验检测情况的了解,阐述了食品检验检测过程中的质量控制和细节问题,其中包括样本采集及制备过程、仪器和试剂选择过程和检验检测方法选择等方面,进一步提出了质量控制优化策略,切实提高食品检验质量和水平,为社会健康发展奠定良好基础。
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