对于肥胖者来说，节食有助减肥健美。但是，节食过程中，所进食的食物既要符合营养的需要，又要保证能量，还要适合自己的口味。为此国外营养学家推荐以下美味减肥食品。
　　香蕉
　　富含碳酸钾，有助降低血压。几乎没有任何其他只含60卡热量的无脂快餐，能同香蕉一样满足吃甜食的爱好。如果把一支冻香蕉和半杯苹果汁混合食用，这种仅含120卡热量，并且没有脂肪的美味食品实在太理想了。
　　甜瓜
　　切成小块的一杯甜瓜所含β胡萝卜素多于半杯桔子汁，所含维生素C相当于半杯桔子汁，而且只含40卡热量和不到1g脂肪。
　　梨
　　带皮生食，可增加纤维素。一个清脆而汁水丰富的梨，只含50卡热量和不到1g的脂肪。
　　菠萝
　　2大片菠萝约180g，既含香味、纤维，又完全符合所推荐的每日维生素C需要量，同时它只含70卡热量，又无脂肪。
　　椰子糖
　　喜欢甜食的往往喜爱脂肪，椰子糖可以满足这两种欲望。把椰子糖放到嘴里含几分钟，可尝到奶油味。15g椰子糖只含60卡热量和2.5g脂肪。
　　墨鱼干
　　一盒50g墨鱼干只含120卡热量，并有较多的蛋白质和铁质，口味也好。
　　金枪鱼
　　半杯带汁的金枪鱼含120卡热量、2.5g脂肪和23g蛋白质。
　　对虾
　　胆固醇含量虽比贝类高，但饱和脂肪酸低，并含有少量营养心脏的Ω3脂肪酸，100g对虾只含80卡热量和不到1g的脂肪。
　　鸭脯
　　一份120g去皮的烤鸭脯，只含有190卡热量，5％脂肪，但却有丰富的微量元素铁、锌及B族维生素。
　　蛋花汤
　　蛋花汤配上鸡汁汤料，营养丰富。餐前先喝些蛋花汤可以控制胃口。要做低脂肪、低热量的汤，可用蛋白而不用全蛋，这样一杯蛋汤只含90卡热量和1g脂肪。
　　膨化鱼片
　　30g膨化生鱼片只含80卡热量，几乎不含脂肪。
　　百草果冻
　　把2匙切成小块的去脂果冻放入冰水杯，加入方糖和冰块，清凉提神，只含70卡热量。
　　米线
　　富含碳水化合物，低脂或无脂，含少量蛋白质。一杯煮的或蒸的米线只含150卡热量，无脂肪，可配上喜爱的炒蔬菜食用。
　　调味品
　　无脂的干辣椒、大蒜、生姜和洋葱，都只有1～2卡热量，可为面条、米饭、蔬菜色拉增添香味。
　　豆浆
　　富含植物雌激素和蛋白质，有奶味，一杯240g不加糖的新鲜豆浆，只含150卡热量还有3g不饱和脂肪。
　　豆腐
　　味道鲜味，富含蛋白质，可替代高脂肪的肉和鸡，适合炒、蒸、炖和做汤，每30g只含25卡热量。