人们在品尝柑橘美味的同时，柑橘皮大部分被丢弃浪费掉了，实在可惜。其实，柑橘皮营养丰富，在养猪业上应用十分广泛。
　　在畜牧生产上的应用
　　柑橘皮中含有较多的粗蛋白、粗脂肪和纤维素，还含有铁、锰、锌等多种微量元素，柑橘皮还有解毒、抗菌的作用，可以提高生猪的抗病能力。因此，将柑橘皮收集起来，经晒干或烘干，粉碎成粉末，添加到生猪饲料中，可增进生猪食欲，促进快速生长及增强抗病能力。在猪饲料中添加5%柑橘皮粉，日增重可提高12%，每增重1千克少消耗饲料0.28千克，饲料报酬提高10.5%，胴体重和净肉重也有所提高。也可将烘干的生姜与等量晒干的柑橘皮混合研粉，按1%的比例掺入饲料中喂猪，有明显的催肥效果。
　　在兽医临床上的应用
　　猪感冒：柑橘皮、葱白各10克，水煎服。
　　猪呕吐：柑橘皮16克，生姜10克，煎水喂服。
　　猪喘气病：茯苓、五味子各15克，法半夏、柑橘皮、瓜蒌、杏仁、厚朴各12克，麻黄9克，共研为细末，分4次拌料喂服，每天2次。