淀粉利用率相关论文
本文根据多类单菌种麸曲,探讨其复合使用方法,判断各类方法在醋固态发酵酿醋中的具体应用特点.从中分析发现,选取的菌种和复合方法......
为了提高淀粉质原料—脱胚玉米、大米的淀粉利用率，进行了低温挤压加酶脱胚玉米、大米在玉米糖浆生产、啤酒生产和酒精生产中应用的......
山药(Dioscorea opposita Thunb.)中含有丰富的多糖、糖蛋白、皂苷等保健功能成分，但提取后所剩余的残渣(主要成分为淀粉)的利用却......
试验以重金属超标大米为原料发酵酒精。在水料比为2.7时,乙醇含量可达到12g/100ml,乙醇甘油比达到16.5,淀粉出酒率达到53%,淀粉利......
填料作为使用量仅次于纤维的第二大造纸原料,不仅能够改善纸张的光学性能,而且能够降低纸张的成本。但由于填料和纤维在成分和性质......
本研究针对肉牛高效养殖技术中的关键点,开展犊牛早期断奶和育肥期日粮配制技术研究。试验1以西门塔尔肉牛犊牛和母牛为研究对象,......
对菊叶薯蓣预发酵清洁化生产工艺进行了优化研究,对预发酵过程中的发酵温度、pH、酵母接种量在单因素实验的基础上进行了正交实验......
腐植酸类物质应用于酿酒是一个新课题,目前仅见广东廉江食品厂、云南曲靖地区、及江西赣县酒厂介绍过,据称,能提高出酒率、增加产......
芭蕉芋是酒精生产潜在的重要原料。本文采用固态发酵(Solid Substitute Fermentation,SSF)工艺,对芭蕉芋原料加水比、液化、糖化、......
采用安琪耐高温酿酒活性干酵母,以红薯干为原料进行酒精浓醪发酵.针对浓醪发酵中易出现的问进行了探讨.由实验可知,红薯原料酒精发......
在应用酒精TH—AADY，高温活性干酵母的基础上，引用高酶活力的纤维素酶用于酒精大生产上，其发酵结果：用该省，产量高、产酸小，残余淀粉利用......
会议
该文根据近年来科研生产实践的研究结果，总结出以α-淀粉酶为液化剂，获曲为糖化剂、液态发酵酿造黄酒工艺，该工艺使黄酒生产周期大大......
“高淀粉”由农林水产省农业研究中心育成,原名关东97号。1978年九州试验场以高淀粉,高产、抗病虫为育种目标,将具淀粉利用率高、......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
淀粉类碳水化合物是猪日粮中优良的能量源.因此,添加蔗糖等简单碳水化合物或者添加某些具有高淀粉利用率的谷物而提高日粮中可利用......
以三十口窖池作为试验窖，分为三组，分别在一月和九月将试验窖红糟在降温吃曲后分别堆积0h、7h、24h后入窖发酵65d。在入窖前测定糟醅......
对里氏木霉纤维素酶在大曲酒丢糟中的应用进行了研究。酶的用量为1u/g 糟时 ,经过2天的发酵 ,每100g糟含有酒精为3.3g,按1吨湿糟计......
在白酒酿制过程中,淀粉的利用率是一个重要而又难测的质量参数。工业多采用化学分析法进行测量,但是该方法需要离线测量,且存在耗......
通过单因素试验和正交试验分析了不同因素对生料发酵法的发酵醪乙醇体积分数、淀粉利用率等指标的影响，提出了生料发酵生产乙醇的优......
...
本文利用华丰５＃复合发酵剂进行生料制酒，华丰５＃的添加量选择４％，在此条件下，酒精发酵率和淀粉利用率均高于熟料制酒工艺。......
玉米是奶牛主要的能量来源之一,它的主要营养成分是淀粉（含量高达64%~78%）;因此,提高淀粉利用率是关键。压片玉米在20世纪60年代开始......
山西水塔老陈醋股份有限公司自主创新研制的现代化精品醋生产线，秉承山西老陈醋的传统生产工艺，实现了微机化调控、管道化输送、机械......
在压窖后第二排生产中添加阿米诺酶,可提高出酒率A车间平均0.03%,B车间平均6.57%,升级率A车间平均提高2.56%,B车间平均降低5.32%;......
浓香型白酒老五甑工艺的淀粉利用率仅为45%～55%,其淀粉去向为制曲过程(6.93%)、产出白酒(12.11%)、生成酸类(12.11%)、生成酯类(0.8......
本文对1981年以来调查本地175个生产单位产销的230份酒样加以分析,提示食品卫生监督机构加强酒类卫生管理。1 调查内容和分析方法1......
食醋是富有营养的酸味调味品,不仅有酸味,而且还有一定的鲜味、甜味和香气.色香味的来源,主要是由原料中的淀粉质经过酶的生物化学......
通过对热水添加量、润粮时间、蒸粮时间、冷却水的添加量4个原料前处理因素试验确定水平点。设计4因素3水平正交试验,优化得出原料......
<正> 四川保宁醋有限公司地处国家历史文化名城阆中,系全国食品行业中以保宁醋为主导产品的骨干企业。作为全国四大名醋之一的保宁......
因地制宜合理选择酿醋工艺赵德安（新疆库尔勒孔雀食品厂８４１０２３）食醋是我国劳动人民在长期生产实践中创造出来的一种酸性调味品，风味独特，具有......
随着科学技术进步,我国食醋生产较过去有了很大发展,但目前还存在生产周期长及淀粉利用率低的情况。为了改变这种现状,除了筛选优......
<正> 本文从四川麸醋在我国食醋分类中所处的位置、四川麸醋的分类及其原料特征、工艺特点、产品特色、原料淀粉利用率等诸多方面,......
<正> 一、物料衡算的意义生产过程的物料衡算是一切工业生产技术管理中的一项重要内容。通过物料衡算可以反映出各个生产环节的技......
<正> 黑龙江省是全国气温最低的省份,全年有五个月平均在0℃以下。如何安全过冬,达到优质稳产之日的,除保证夫曲酒母质量外,尤应注......
淀粉利用率是白酒发酵过程中重要的质量参数,工业采用实验室化学分析法进行测量。该法存在测量滞后、误差大等缺陷。本文利用RBF神......
<正> 原料处理是食醋酿造的第一道工序,也是生产过程中比较重要的一环,其目的是为糖化酶作用创造条件,使淀粉易于受糖化酶作用水介......
对不同单菌种麸曲复合使用和不同菌种复合制备麸曲以及该麸曲用于保宁醋固态发酵酿醋进行了研究。结果表明,复合麸曲酶活力、淀粉......
