论文部分内容阅读
<正>近年来,我国从水果中提取具有不同化学结构和功能特性的果胶已有很大进展,预料今后果胶在食品工业中的应用也将会逐步扩大。为了增加食品的花色品种,丰富人民生活,本文对果胶在食品中的几种应用作一简单介绍。根据果胶分子的酯化程度可把果胶分为高
果胶在食品工业中的应用
【摘 要】
：
<正>近年来,我国从水果中提取具有不同化学结构和功能特性的果胶已有很大进展,预料今后果胶在食品工业中的应用也将会逐步扩大。为了增加食品的花色品种,丰富人民生活,本文对
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
1983年11期
其他文献
<正> 用喷射方法将切短的抗碱玻璃纤维均匀地掺入水泥基体材料中制成的复合材料称作玻璃纤维增强水泥(简称GRC)。这种GRC复合材料具有高强、轻质、耐燃、抗裂等优点。喷射成
光学薄膜是LCD液晶显示器背光源模组中重要的零件,它通过具有光学微结构的导光板精密模具制造而成,这种光学微小拓扑结构,通常有微沟槽阵列、微锥形阵列以及微透镜阵列等。印
<正>乙基麦芽酚和麦芽酚一样,属干γ－吡喃酮的衍生物。成为近年来,国际上享有盛名的香味增效剂。乙基麦芽酚至今还没有从自然界的物质中发现,做为一种纯人工合成的化合物在食
<正> 邓小平是全党全军全国各族人民公认的享有崇高威望的卓越领导人,伟大的马克思主义者,伟大的无产阶级革命家、政治家、军事家、外交家,久经考验的共产主义战士,中国社会
目的观察盐酸溴已新注射液对小儿肺炎佐治的疗效。方法将214例肺炎患儿随机分成两组,两组均给予常规的抗感染、退热、止喘处理,治疗组在常规治疗的基础上给予盐酸溴已新注射
为提高医疗服务质量,保证患者安全,探讨加强医院感染管理的新思路。引入JCI医院评审标准中有关医院感染的标准。结合本院医院感染管理的实际情况,对照标准建立医院感染管理质
用电子衍射方法研究了高碳钢中的马氏体孪晶的结构 ,发现孪晶片厚度的最小值约为 0 7nm ,而非一般文献所认为的 5nm ;同一马氏体晶粒中具有相同孪生面的孪晶 ,尽管其具有相
<正>一、背景天合联盟是全球性三大航空联盟之一,向旅客提供由16个成员航空公司组成的广泛全球网络。东航于2011年6月加入天合联盟,是该联盟在大中华地区的第二个成员。东航
期刊
<正>随着民航运输业的快速发展,民用机场越来越大型化和枢纽化,而这势必带来机场的扩建。土地资源作为人类活动的载体,是人类生存和发展不可或缺的物质基础。近年来随着中国