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人的骨骼生长在20岁以前就已经完成，骨量继续增长则可持续到35岁左右．以后便开始下降。据1992年全国营养调整．对10省市31872人骨质含量进行测定的结果显示，男性自50岁后，女性自40岁后骨质含量明显下降，且随着年龄增长骨钙的丢失在不断增加，女性骨钙丢失量是男性的2～3倍。研究确认，人届中年每人每天需补充钙800～1000毫克，然而全国中年人平均日摄入钙量不足400毫克。国内营养学家呼吁：中年人最需补钙。