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湘阴县杨林寨合湖村村民廖小东通过创业培训，把蔬菜做成了大文章。1995年当棉花油菜套种效益越来越低的时候，他从湖南省农科院引进300克湘研系列辣椒，采取棉椒套种的模式，种植2668平方米辣椒，当年每667平方米收入达4500元，是单纯种植棉花的3倍，获利近2万元。小尝甜头的他在1996年承包1公顷棉花地准备大干一场，可1996年的洪水，无情地打破了他的梦想，这一年血本无归，亏损3万余元。不甘心失败的他于1997年继续承包。