【摘 要】
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我从九岁开始在禅宗寺院的厨房里生活，如果问我有何收获，大概首先就是学会做素斋吧。禅宗长老培养小僧侣，不会不厌其烦地灌输难懂的经典，而是将难懂的道理融汇在日常的细微小事中予以教育。例如将洗东西剩下的一点水随手泼到院子里，要是被长老看见，就会大喝一声：“混账！不许糟蹋东西！”如果辩解说这是洗东西剩下的脏水，没什么可珍惜的。长老便立即回击道：“每一滴水对草木都是宝贵的，为什么想都不想就这么浪费？即使要泼
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我从九岁开始在禅宗寺院的厨房里生活，如果问我有何收获，大概首先就是学会做素斋吧。禅宗长老培养小僧侣，不会不厌其烦地灌输难懂的经典，而是将难懂的道理融汇在日常的细微小事中予以教育。例如将洗东西剩下的一点水随手泼到院子里，要是被长老看见，就会大喝一声：“混账！不许糟蹋东西！”如果辩解说这是洗东西剩下的脏水，没什么可珍惜的。长老便立即回击道：“每一滴水对草木都是宝贵的，为什么想都不想就这么浪费？即使要泼掉，也该泼到需要水的树根上。”这么一说，我便觉得很有道理。
寺里总有客人，每到傍晚，必备酒菜。长老直接吩咐菜品，我在厨房忙于准备。当时的寺院相当清贫，厨房里缺少食材，要利用有限的食材做饭。与其说是“做”，不如说是“榨”。
从缺食少料的廚房“榨”出菜肴来，这就是“精进”。当时不像现在这样——商店里东西应有尽有，而是必须看土地办事。正因为这样，我认为精进料理（素菜）就是“吃土”，所谓吃时令蔬菜就是“吃土”。因为选取的都是地里刚刚长出来的蔬菜，精进料理也由此焕发出生命力。
烤慈姑是我当时擅长的手艺。慈姑一般是煮着吃，或者做拼盘，我则喜欢把洗干净的慈姑放在铁丝网上，然后架在炭炉上烤。整个儿烤，要有耐心，用文火慢慢地烤。刚刚还在泥土里的慈姑，不一会儿便出现条纹状的裂纹，带有独特苦味的香气，与升腾的烟雾一道，扑鼻而来。如果慈姑较大，我就用菜刀切成两半，放在盘子里端出去。如果是小慈姑，则放两个，边上再放一小撮盐。这是嗜酒的长老最喜欢的食物。
（箕 田摘自南海出版公司《今天吃什么呢？去地里看看》一书，本刊节选，童 玲图）
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我想，很多中国球迷都有在篮球场上踢足球的人生经历。 我将展示自己经历中的两个段落。第一个段落是1988年至1990年期间。当时我在鲁迅文学院学习。鲁迅文学院很小，好像只有8亩地，教室和宿舍都在一幢5层的楼房里，只有一个篮球场可供我们活动。于是打篮球的和踢足球的全在这块场地上，最多时有40来个人挤在一起，那情景像是在打群架。 刚开始，打篮球的和踢足球的互不相让，都玩全场攻防。篮球架两根支架中间的
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在这里，我想和大家分享三个小故事。 第一个故事是关于主食的。前些天，烹饪大师段誉给我做了他家乡河南的一种蒸菜，叫蒸槐花——槐花的花蕾，裹上面粉之后放在锅里蒸，蒸好后浇上蒜汁。我小时候，每年春天都能吃到这种东西。中国的很多美食都是有碳水化合物参与的，甚至很多被我们称作主食的东西都可以被加工成辅料，比方说红薯可以变成粉丝、烙饼可以变成炒饼。中国人在处理主食的时候可以说是用尽了心思。 在农耕文明的漫
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聚会时，我们常能遇见这样的场景：大家一起计划着接下来玩啥、吃啥，这时候，最可怕的就是幽幽传来几句“我都行”“随便”。我们迫切需要一个懂玩、懂吃的人来拍板：去这里，吃这个。 “这个人”在做的事，被罗振宇称为“父爱算法”的运行，就是站在更高的位置，知道什么更好，然后“簡单粗暴”地告诉周边的人，“听我的准没错”，而不是一味询问对方的需求。它的对立面，是“母爱算法”：你想要什么，我给你更多。 提起父爱
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