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用1.0%纤维素酶+0.5%蜗牛酶的混合酶液酶解培养26 ̄32小时的维生素B2产生菌阿氏假囊酵母菌丝体,可以得到大量原生质体,最佳酶解时间为1.5小时。原生质体再生率为0.35% ̄0.67%。阿氏假囊酵母在原生质体再生过程中具有较高的突变率,以维生素B2产量为指标的正突变率为12.14%。