摘 要：项目教学法就是指学生在老师的指导下，围绕一个相对独立的项目，自行收集信息，设计方案，　实施项目并进行最终评价，以了解并把握整个过程及每一环节基本要求的教学形式，实质上就是一种以项目为主体的行为引导教学模式。其特点是：在坚持理论与实践相结合原则的前提下，在短时间内通过可控性较强的培训卓有成效地实现多个教学目标。其目的在于：通过贯彻以教师作引导、学生为主体的教学原则，促进学生自主学习、解决问题、完成任务，全方位培养学生的职业综合行为能力。在中职学校，为了最大限度地培养学生的职业综合行为能力，实现以零距离上岗为标志的职业教育现代化，必须实施项目教学法。在"农产品营销"模块教学中，实施项目教学法，一是要在设定教学项目后，按照六段式流程，通过行为引导，开展项目训练，二是要设计丰富多彩的教学活动，引导学生自主学习，三是要坚持"精讲、易学、多做"的原则，结合案例推行"教、学、做一体化"模式，引导学生分组协同完成项目训练的学习任务。
　　关键词：项目教学 培养 职业综合行为能力 行为引导
　　一、引言
　　项目教学法就是指学生在老师的指导下，围绕一个相对独立的项目，自行收集信息，设计方案，　实施项目及进行最终评价，以了解并把握整个过程及每一环节基本要求的教学形式，实质上就是一种以项目为主体的行为引导教学模式。其特点是：在坚持理论与实践相结合原则的前提下，在短时间内通过可控性较强的培训卓有成效地实现多个教学目标。其目的在于：通过贯彻以教师作引导、学生为主体的教学原则，促进学生自主学习、解决问题、完成任务，全方位培养学生的职业综合行为能力。在中职学校，为了最大限度地培养学生的职业综合行为能力，实现以零距离上岗为标志的职业教育现代化，必须实施项目教学法。在"农产品营销"模块教学中，实施项目教学法，一是要在设定教学项目后，按照六段式流程，通过行为引导，开展项目训练，二是要设计丰富多彩的教学活动，引导学生自主学习，三是要坚持"精讲、易学、多做"的原则，结合案例推行"教、学、做一体化"模式，引导学生分组协同完成项目训练的学习任务。
　　二、通过实施项目教学法培养学生的职业综合行为能力
　　在围绕项目进行的职业培训过程中，将知识与能力融为一体的职业综合行为能力被理解为人生应具备的能力。为了帮助学生在现代社会立足，教师要在教学中培养学生的职业综合行为能力，引导学生形成较强的学习能力，能持续地学习一门专业，独立地熟练运用这门专业技能进行业务操作；形成责任感和成就感；形成相互合作和参与意识，具备较高的方法能力、项目洽谈能力、签署合同能力、生产组织能力和售后服务能力，成为职业岗位上的实用型人才。即使职业发生变化，教师引导学生养成的职业综合行为能力也不会发生变化。如何培养学生的职业综合行为能力呢？需要有一种让学生置身于职业现场环境进行职业综合行为能力锻炼的实训方式，这种实训方式必须遵循以教师作引导、学生为主体原则。而项目教学法正好满足了这种需要。
　　在中等职业学校的专业教学中，虽然教师也组织、指导学生进行技能实训，但这些简单、零散的操作过程，难以让学生置身于职业现场环境进行职业综合行为能力的锻炼。因此，开展项目教学，让学生置身于职业现场环境进行职业实践，锻炼职业综合行为能力，增强职业感受，显得尤其必要。教学项目是指教师指导学生在职业现场环境下运用相关的知识和技能完成一项工作或制作一个产品或提供一种服务的全过程，其特点包括：职业现场性、技术综合性和教学可行性。通过在"农产品营销"模块开展项目教学，我深刻地认识到：由于教师在项目教学中让学生置身于职业现场环境，为学生提供一个具有技术综合性特点的完整项目让学生进行学习和实训，引导学生自主学习、开展小组活动、独立操作，因此，项目教学的确具有对学生进行职业综合行为能力培养的功能，对学生职业综合行为能力的锻炼十分有利。那么，在开展项目教学过程中，教师通过哪些途径引导学生提高职业综合行为能力呢？第一，教师要引导学生阅读教材及相关资料、表格，使学生明确项目内容、要求和实施步骤、方法，提高学生的阅读、理解能力，扩大知识面，提高理论水平。第二，教师要引导学生在查阅、研究相关参考资料的基础上，编制项目实施计划，明确操作步骤与方法，提高学生的项目策划能力。第三，当遇到存在一定技术难度的问题时，教师要引导学生开动脑筋设计多个解决问题的预案，根据实际情况分析问题，从多个预案中选择出最佳方案，并动手按最佳方案解决问题，提高学生的分析、解决实际问题的能力、决策能力以及逻辑思维能力，并在实际操作中将这些能力转换成职业技能。第四，教师要引导学生准备好实施项目所需的工具、器材，使学生掌握安装、检测、维修、安全使用工具和器材所需的技能。第五，教师要引导学生分组实施项目训练，使学生提高与人交流、合作能力和协调能力，相互促进，共同进步，提高操作技能。第六，教师要鼓励学生在项目教学过程中有所创造，培养学生创新精神。可见，项目教学的确是中职学校卓有成效地培养学生职业综合行为能力的良好教学模式。在实施项目教学的环境下，学生的职业综合行为能力在学校就得到了锻炼，使学生现在所处的学校环境与毕业后所处的职业环境的差距缩短了，为学生实现零距离上岗提供了一条切实可行的途径。
　　三、在"农产品营销"模块中实施项目教学法的对策
　　一是要在设定教学项目后，按照六段式流程，通过行为引导，开展项目训练。第一步，收集用户信息，寻找买家，接触用户，分析合同。第二步，制定计划，报价。第三步，确定、签署、发出合同。第四步，实施合同，形成产品。第五步，教师检查，指导学生完成任务。第六步，评价，并为完成下一个项目做好准备。在全部教学流程中，教师只当顾问和协调者，通过关注、启发、鼓励、提示等行为引导学生置身于职业现场环境，自主学习和操作，指出学生在学习和操作中存在的问题，帮助学生按确定的计划完成任务，加深理解农产品营销理论，熟练掌握农产品营销技能，使学生从枯燥、低效的死记硬背中解脱出来，使学生在教学过程中带着特定任务自主探索问题，培养自学能力、信息处理能力、实践操作能力，体验职业行为。
　　二是要设计丰富多彩的教学活动，引导学生自主学习，摒弃单一的教师"满堂灌"的教学方式。教师结合案例讲解营销知识与技巧后，提出学习任务，由学生分组活动，协同完成项目训练任务。学生可通过在教室模拟进行的"自我介绍"、"自导自演接近顾客小品大赛"、"讨价还价竞赛"、"农产品推介大会"、"农产品商贸洽谈会"等活动进行农产品推销技能训练，掌握营销技能，培养自我管理、教育和发展能力。
　　三是要坚持"精讲、易学、多做"的原则，结合案例推行"教、学、做一体化"模式，引导学生分组协同完成项目训练的学习任务，摒弃学生被动听课的"填鸭式"教学方式。例如，在训练接近顾客的技巧时，教师可引导学生分组训练，两人一组，一人为顾客，一人为推销员。顧客使出浑身解数刁难推销员，推销员使出浑身解数接近顾客，不怕失败，勇于尝试，最后成功接近顾客。同学们对训练接近顾客的技巧兴趣盎然，为完成好训练任务，纷纷挑选最感兴趣的农产品，然后熟习农产品的情况，研究顾客心理、成功接近顾客的方法，融入到职业现场环境中去训练接近顾客的技能。这不仅有利于技能训练，还激发了学生的好奇心和求知欲，引导学生积极主动地投入到项目训练中去。可见，以小组协作完成项目训练任务的学习方式，让学生置身于职业现场环境真实地体验到"在做中学、在学中做"的快乐，学生在快乐学习的教学氛围中训练营销技能。
　　项目教学法符合工学结合的教育理念，淡化了理论教学与实际应用之间的界限，是职业教育的发展趋势。因此，根据"农产品营销"课程模块特点，教师采用项目教学法，科学合理地设计学习项目，调动学生的学习积极性和主动性，引导学生互相学习、默契配合，锻炼学生与人协同完成任务等方面的综合职业行为能力，能取得良好的教学效果。