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琴棋书画诗酒花
在中国浩瀚的文化卷帙中，从来不乏酒的身影。作为中国文学、中国文化的源头之一，产生于西周初期的《诗经》中就已经有了大量关于酒的记述和描写。《诗经》共305篇，“酒”字共出现了63次。如在《郑风?女曰鸡鸣》中，“宜言饮酒，与子偕老。琴瑟在御，莫不静好。”以酒佐情，描写了夫妇和乐的幸福场景。
从《诗经》中关于酒的描写可以看出，酒从一开始就和诗歌结下了不解之缘，而且以后再没有分开。中国文学特别是中国诗歌从此就弥漫着酒的芬芳，这一弥漫就是两千五百多年。诗人余光中对李白有一段凝练传神的描写：“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。”酒给了李白俊逸的才思，也给了唐诗绝代的风华。翻阅唐诗，可以发现，各种场合都少不了酒。落寞时“举杯邀明月，对影成三人”；开怀时“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”；豪迈时“葡萄美杯夜光杯，欲饮琵琶马上催”；离别时“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”；旖旎时“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”……
唐诗之外，依然酒香不散。东汉，雄才大略的曹操，发出过“对酒当歌，人生几何”的深沉感慨；宋代大文豪苏东坡，给我们带来了“明月几时有，把酒问青天”的无极追想；才女李清照，留下了“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”的闲适情怀……
古人饮酒，有许多雅趣，“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。”将钩子藏于左右两手的任何一只手中，让对方猜是哪一只手，输者罚酒。这种简单的游戏，旨在增添酒宴的欢乐气氛，在古代十分盛行。“曲水流觞”是另一种著名的饮酒游戏，大家坐在弯曲河渠两旁，在上游放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒。晋代大书法家王羲之，在兰亭修成后，就举行过这样的活动，引为千古佳话。在古典名著《红楼梦》中，也描述了不少喝酒时的小游戏，譬如逗刘姥姥一起行酒令，让一众夫人小姐捧腹不已。
玉碗盛来琥珀光
酒文化并不是中国的专属，而是属于世界的财富。纵观世界，各国都有自己独特的酒文化。
俄罗斯人饮酒习惯大杯，而且要一饮而尽，否则就算不得真爷们儿。俄罗斯人在喝伏特加时，还要从喉咙里发出“咕噜”声，相传这是彼得大帝留下来的，几百年已形成传统。
相比之下法国人饮酒喜欢慢慢品味，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，而且愈是好酒愈要慢饮。在法国，还非常讲究酒和菜的搭配，一般来说白葡萄酒配鱼类菜肴，红葡萄酒配肉类菜肴。此外，对酒的温度、盛酒容器都有一定要求。足见法国人是享受情调的高手。
英国的威士忌，有多种搭配方法。威士忌加黑麦、燕麦、玉米……“混合是一种艺术”，英国对这种搭配相当自豪，其调酒艺术也令人望尘莫及。
日本男人更为贪杯，酒是他们化解压力的最佳途径。他们的许多重大决定不在办公室里，而是在酒店里黄汤下肚后。同时谁升谁迁，一概是要喝酒的。酒吧成了日本男人的天堂，下班后都要尽情在里面享受够了，才拖着醉步回家。
德国以啤酒著名。啤酒杯、啤酒节、啤酒园、啤酒香肠、啤酒地下屋……德国人变着戏法享受啤酒。
墨西哥人也很爱喝啤酒。他们的啤酒是龙舌兰做的，呈乳胶状，而且酿好当天就要喝掉。如果有一天你有机会到墨西哥，饮上一大杯龙舌兰做的啤酒，将是一种难忘的体验。
无限畅饮酒自伤
“劝君更进一杯酒，走遍天下皆朋友”、“高山流水觅知音，我与大哥酒连心”、“要让客人喝好，自家先得喝倒”……这些酒桌上的敬酒词想必很多人都耳熟能详。在中国，酒成了交往的媒介、人际关系的润滑剂。推杯换盏间化解拘谨的氛围，让不甚相熟的人去除戒备，敞开心扉，达到深入交流的目的。所谓“无酒不成席”，酒在我们社交活动中占据着重要的位置。
酒喝多了，当然会对身体造成伤害。脑科医学专家张大千在《百家讲坛》中讲“名人酒文化”时说，“但恨饮酒不得足”是陶渊明真实的心理写照。这样好酒给他带来了恶果，一是辞职归乡，二是五个儿子都是痴呆：“虽有五男儿，总不好纸笔，阿舒已二八，懒惰故无匹，阿宣行志学，而不爱文艺。雍端年十三，不识六与七，通子垂九龄，但觅梨与栗。天运苟如此，且进杯中物。”对痴呆症状描述准确，像写出了病历一样。陶渊明并不知道这种悲惨与他有关，还在怪儿子，老了他才悟出来，很后悔。这一点，现代人都知道：酒精会影响精子的质量。
饮酒除了影响生殖系统，还会影响心脑血管及肝脏功能。酒精会干扰体内的脂代谢，造成高血脂、脂肪肝等。除了对身体的伤害，过量饮酒也可能毁灭家庭幸福。酒精降低了人的自我控制能力，产生暴力，有些酗酒者更是把打老婆、打孩子当成酒后发疯的家常便饭，让婚姻伤痕累累，最终破碎。
下面这张图显示了饮酒对大脑功能的影响：
血液酒精浓度（BAC）在50mg/100mL时可导致判断力下降，BAC达到100mg/100mL时，会造成驾驶困难，反应速度降低；BAC达到200mg/100mL时，会有哭泣等异常行为；BAC达到300mg/100mL时，会产生复视现象；BAC达到450mg/100mL时，会神志不清；BAC达到600mg/100mL时，则可能造成死亡。
驾车不喝酒幸福方长久
饮酒可帮助人们消除烦恼，激发创造力；而驾驶可满足人们对外界的控制欲望，在自由驰骋中寻找刺激。这两种行为都能使人实现对快乐的追求。因此，有人把这两种行为组合起来，企求得到更多的快感。然而令我们触目惊心的是，酒后驾驶是一种严重危害公共安全的危险行为，它带给我们的不是快乐，而是血肉横飞的灾难。
酒精已被确认是导致30%～70%致命交通事故的因素，意味着全世界大约1/3的致命交通事故和酒精有关。然而，一项调查显示，很多喝了酒的驾驶员认为自己饮酒未过量，神志清楚，不会影响驾驶能力。事实真的如此吗？
有这样一个测试，让一个人在喝酒前及喝酒后用笔在纸上写同样的一句话：
从这个测试中可以看到写字的笔迹越来越歪斜。当用笔都有困难的时候，你难道还认为自己有能力驾驭汽车吗？
科学研究证明，酒精会在以下几个方面严重影响驾驶能力：
一、损害判断速度和距离的能力。人对光、声、刺激的反应时间延长，从而无法正确判断距离和速度。
二、令反应减慢。饮酒后，判断能力和操作能力降低。饮酒后易困倦疲劳，甚至进入睡眠状态。
三、影响动作的协调性。饮酒后因酒精麻醉作用，触觉能力降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。
四、导致视力模糊。饮酒后会使视力暂时受损、视像不稳、辨色力下降，因此不能发现和正确领会交通信号、标志和标线。
五、令人高估自己的能力。酒精刺激下，驾驶者有时会过高估计自己，危险驾驶行为增多，对周围人劝告常不予理睬，往往做出力不从心的事。
六、饮酒越多，危险越大。
七、就算只喝少量含酒精的饮料，亦足以影响你的驾驶能力。
驾驶员血液中酒精含量达到50mg/100ml 时，卷入事故的风险是未饮酒驾驶员的2倍，驾驶员血液中酒精含量达到80mg/100ml 时，卷入事故的风险是未饮酒驾驶员的4倍，摩托车驾驶员血液中酒精含量达到50mg/100ml 时，卷入事故的风险是未饮酒驾驶员的40倍。
世界卫生组织提出的健康四大基石中，其中一条是“戒烟限酒”，因此饮酒时一定要提醒自己适可而止，既从容享受中国的酒文化，又兼顾自身的健康与安全；其次，必须牢记，饮酒和驾驶不能同时进行，选择饮酒，就放弃车钥匙；选择了方向盘，就坚决滴酒不沾。只有这样，才能让精彩生活不断延续。
（编辑 张秀格 [email protected]）
在中国浩瀚的文化卷帙中，从来不乏酒的身影。作为中国文学、中国文化的源头之一，产生于西周初期的《诗经》中就已经有了大量关于酒的记述和描写。《诗经》共305篇，“酒”字共出现了63次。如在《郑风?女曰鸡鸣》中，“宜言饮酒，与子偕老。琴瑟在御，莫不静好。”以酒佐情，描写了夫妇和乐的幸福场景。
从《诗经》中关于酒的描写可以看出，酒从一开始就和诗歌结下了不解之缘，而且以后再没有分开。中国文学特别是中国诗歌从此就弥漫着酒的芬芳，这一弥漫就是两千五百多年。诗人余光中对李白有一段凝练传神的描写：“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。”酒给了李白俊逸的才思，也给了唐诗绝代的风华。翻阅唐诗，可以发现，各种场合都少不了酒。落寞时“举杯邀明月，对影成三人”；开怀时“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”；豪迈时“葡萄美杯夜光杯，欲饮琵琶马上催”；离别时“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”；旖旎时“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”……
唐诗之外，依然酒香不散。东汉，雄才大略的曹操，发出过“对酒当歌，人生几何”的深沉感慨；宋代大文豪苏东坡，给我们带来了“明月几时有，把酒问青天”的无极追想；才女李清照，留下了“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”的闲适情怀……
古人饮酒，有许多雅趣，“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。”将钩子藏于左右两手的任何一只手中，让对方猜是哪一只手，输者罚酒。这种简单的游戏，旨在增添酒宴的欢乐气氛，在古代十分盛行。“曲水流觞”是另一种著名的饮酒游戏，大家坐在弯曲河渠两旁，在上游放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒。晋代大书法家王羲之，在兰亭修成后，就举行过这样的活动，引为千古佳话。在古典名著《红楼梦》中，也描述了不少喝酒时的小游戏，譬如逗刘姥姥一起行酒令，让一众夫人小姐捧腹不已。
玉碗盛来琥珀光
酒文化并不是中国的专属，而是属于世界的财富。纵观世界，各国都有自己独特的酒文化。
俄罗斯人饮酒习惯大杯，而且要一饮而尽，否则就算不得真爷们儿。俄罗斯人在喝伏特加时，还要从喉咙里发出“咕噜”声，相传这是彼得大帝留下来的，几百年已形成传统。
相比之下法国人饮酒喜欢慢慢品味，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，而且愈是好酒愈要慢饮。在法国，还非常讲究酒和菜的搭配，一般来说白葡萄酒配鱼类菜肴，红葡萄酒配肉类菜肴。此外，对酒的温度、盛酒容器都有一定要求。足见法国人是享受情调的高手。
英国的威士忌，有多种搭配方法。威士忌加黑麦、燕麦、玉米……“混合是一种艺术”，英国对这种搭配相当自豪，其调酒艺术也令人望尘莫及。
日本男人更为贪杯，酒是他们化解压力的最佳途径。他们的许多重大决定不在办公室里，而是在酒店里黄汤下肚后。同时谁升谁迁，一概是要喝酒的。酒吧成了日本男人的天堂，下班后都要尽情在里面享受够了，才拖着醉步回家。
德国以啤酒著名。啤酒杯、啤酒节、啤酒园、啤酒香肠、啤酒地下屋……德国人变着戏法享受啤酒。
墨西哥人也很爱喝啤酒。他们的啤酒是龙舌兰做的，呈乳胶状，而且酿好当天就要喝掉。如果有一天你有机会到墨西哥，饮上一大杯龙舌兰做的啤酒，将是一种难忘的体验。
无限畅饮酒自伤
“劝君更进一杯酒，走遍天下皆朋友”、“高山流水觅知音，我与大哥酒连心”、“要让客人喝好，自家先得喝倒”……这些酒桌上的敬酒词想必很多人都耳熟能详。在中国，酒成了交往的媒介、人际关系的润滑剂。推杯换盏间化解拘谨的氛围，让不甚相熟的人去除戒备，敞开心扉，达到深入交流的目的。所谓“无酒不成席”，酒在我们社交活动中占据着重要的位置。
酒喝多了，当然会对身体造成伤害。脑科医学专家张大千在《百家讲坛》中讲“名人酒文化”时说，“但恨饮酒不得足”是陶渊明真实的心理写照。这样好酒给他带来了恶果，一是辞职归乡，二是五个儿子都是痴呆：“虽有五男儿，总不好纸笔，阿舒已二八，懒惰故无匹，阿宣行志学，而不爱文艺。雍端年十三，不识六与七，通子垂九龄，但觅梨与栗。天运苟如此，且进杯中物。”对痴呆症状描述准确，像写出了病历一样。陶渊明并不知道这种悲惨与他有关，还在怪儿子，老了他才悟出来，很后悔。这一点，现代人都知道：酒精会影响精子的质量。
饮酒除了影响生殖系统，还会影响心脑血管及肝脏功能。酒精会干扰体内的脂代谢，造成高血脂、脂肪肝等。除了对身体的伤害，过量饮酒也可能毁灭家庭幸福。酒精降低了人的自我控制能力，产生暴力，有些酗酒者更是把打老婆、打孩子当成酒后发疯的家常便饭，让婚姻伤痕累累，最终破碎。
下面这张图显示了饮酒对大脑功能的影响：
血液酒精浓度（BAC）在50mg/100mL时可导致判断力下降，BAC达到100mg/100mL时，会造成驾驶困难，反应速度降低；BAC达到200mg/100mL时，会有哭泣等异常行为；BAC达到300mg/100mL时，会产生复视现象；BAC达到450mg/100mL时，会神志不清；BAC达到600mg/100mL时，则可能造成死亡。
驾车不喝酒幸福方长久
饮酒可帮助人们消除烦恼，激发创造力；而驾驶可满足人们对外界的控制欲望，在自由驰骋中寻找刺激。这两种行为都能使人实现对快乐的追求。因此，有人把这两种行为组合起来，企求得到更多的快感。然而令我们触目惊心的是，酒后驾驶是一种严重危害公共安全的危险行为，它带给我们的不是快乐，而是血肉横飞的灾难。
酒精已被确认是导致30%～70%致命交通事故的因素，意味着全世界大约1/3的致命交通事故和酒精有关。然而，一项调查显示，很多喝了酒的驾驶员认为自己饮酒未过量，神志清楚，不会影响驾驶能力。事实真的如此吗？
有这样一个测试，让一个人在喝酒前及喝酒后用笔在纸上写同样的一句话：
从这个测试中可以看到写字的笔迹越来越歪斜。当用笔都有困难的时候，你难道还认为自己有能力驾驭汽车吗？
科学研究证明，酒精会在以下几个方面严重影响驾驶能力：
一、损害判断速度和距离的能力。人对光、声、刺激的反应时间延长，从而无法正确判断距离和速度。
二、令反应减慢。饮酒后，判断能力和操作能力降低。饮酒后易困倦疲劳，甚至进入睡眠状态。
三、影响动作的协调性。饮酒后因酒精麻醉作用，触觉能力降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。
四、导致视力模糊。饮酒后会使视力暂时受损、视像不稳、辨色力下降，因此不能发现和正确领会交通信号、标志和标线。
五、令人高估自己的能力。酒精刺激下，驾驶者有时会过高估计自己，危险驾驶行为增多，对周围人劝告常不予理睬，往往做出力不从心的事。
六、饮酒越多，危险越大。
七、就算只喝少量含酒精的饮料，亦足以影响你的驾驶能力。
驾驶员血液中酒精含量达到50mg/100ml 时，卷入事故的风险是未饮酒驾驶员的2倍，驾驶员血液中酒精含量达到80mg/100ml 时，卷入事故的风险是未饮酒驾驶员的4倍，摩托车驾驶员血液中酒精含量达到50mg/100ml 时，卷入事故的风险是未饮酒驾驶员的40倍。
世界卫生组织提出的健康四大基石中，其中一条是“戒烟限酒”，因此饮酒时一定要提醒自己适可而止，既从容享受中国的酒文化，又兼顾自身的健康与安全；其次，必须牢记，饮酒和驾驶不能同时进行，选择饮酒，就放弃车钥匙；选择了方向盘，就坚决滴酒不沾。只有这样，才能让精彩生活不断延续。
（编辑 张秀格 [email protected]）