【目的】研究火炬树芽对高脂模型小鼠的降血脂、减肥及护肝作用，为其开发利用提供参考。【方法】检测火炬树芽水分含量及多糖、总黄酮、皂苷得率。取昆明小鼠60只，雌雄各半，随机分组。将质量分数0%，2.5%，5%和10%火炬树芽掺入到高脂饲料中，对4组高脂模型小鼠进行饲喂，以基础鼠粮作为空白对照，高脂饲料中掺入质量分数2.5%的柳树叶作阳性对照，研究火炬树芽对高脂模型小鼠血清中甘油三酯（TG）、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量，肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、丙二醛(MDA)含量、肝脏指数及小鼠体质量的影响。【结果】火炬树芽水分质量分数为60%，干品多糖得率为3.47%、总黄酮得率为3.19%、皂苷得率为2.43%。与对照组小鼠相比，2.5%、5%和10%火炬树芽处理组小鼠体质量及血清TG、TC、LDL-C水平均明显降低，HDL-C含量显著或极显著升高，肝脏指数显著或极显著降低;10%火炬树芽组与2.5%柳树叶处理组小鼠相比，肝脏指数降低，T-SOD和GSH-Px活性极显著升高(P<0.01),MDA含量有所下降。【结论】火炬树芽含有丰富的具有保健功能的活性物质，能够减轻高血脂试验动物的肝脏负担，对高脂模型小鼠具有明显的降血脂减肥作用，并能增强高脂模型小鼠的肝脏抗氧化能力。