金宝汤 亮相SIAL CHINA中食展

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  2013年5月7日至9日,SIALChina中国国际食品和饮料展览会在上海隆重举行。SIAL法国国际食品和饮料展览会创建于1964年,每两年一届,迄今已有40多年的历史,现己成为世界第一品牌的食品专业展会。自2000年SIAL展移植中国以来,SIALChina中国国际食品和饮料展览会已成功举办了十三届。在今年的展会上,这里再次集结了世界上最知名的食品品牌,各品牌纷纷竞技,酷似一场国际知名食品T台秀,而金宝汤特别策划的中西大厨PK则为展会增加了不少新颖的看点。
  在SIAL美食厨房环节中,金宝汤邀请多位中外名厨进行了四场主题表演,即“牛气十足”牛肉专场、“鱼跃龙门”鱼类专场、“虾兵蟹将”虾蟹专场、“金鸡报晓”鸡肉专场。现场由资深的国际烹饪大师屈浩先生与表演厨师互动解说,每场表演由中餐厨师2名,外籍厨师2名分别运用中餐技法、西餐技法、新派融合菜技法进行现场制作,每位厨师在每场表演中制作不少于,点心师1名按照各主题现场制作中、西式点心甜品。每一位厨师均运用自己的创意进行了国际化的演示表演,而厨师的创意来源皆来自金宝汤。比如,王府半岛酒店总厨David ball大厨制作的“慢烤牛肋排”便是使用了金宝汤牛尾汤调味腌制,更凸显出肉的醇香,当场便得到了大众的赞赏,而使用的金宝汤鸡汁,更是还原了鸡肉的原鲜味,使整道菜提鲜自然,味道适口。
  经过多年努力,金宝汤的调料现已在厨房中被较多运用,其中金宝汤鸡汁的提鲜作用被广泛运用于众多菜品,使菜肴的味道有了更丰富的选择。
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