【摘 要】
：
采用热水浸提法对菊糖进行提取,通过正交试验确定了提取菊糖的最佳条件为:料水比1∶25(g/g),温度90℃,提取时间60 min,菊糖提取率为79.98%。以菊芋菊糖、山楂、菊花为主要原
【机 构】
：
吉林工程职业学院生物工程分院,吉林工程职业学院食品工程分院
论文部分内容阅读
采用热水浸提法对菊糖进行提取,通过正交试验确定了提取菊糖的最佳条件为:料水比1∶25(g/g),温度90℃,提取时间60 min,菊糖提取率为79.98%。以菊芋菊糖、山楂、菊花为主要原料,添加白砂糖、蜂蜜等辅料。针对其关键技术进行了探讨,采用单因素和正交试验设计,以产品感官评价为指标,确定菊芋菊糖、山楂、菊花复合饮料的最佳工艺配方。结果表明:山楂和菊花提取液比为2∶3(m L/m L)、菊芋菊糖2%、白砂糖4%、蜂蜜3%、最佳稳定剂为0.05%海藻酸钠和0.1%CMC-Na。该复合饮料具有营养、保健的功能,色泽、香味、口感俱佳。
其他文献
建设有中国特色社会主义新农村,关键在于加强农村基层党组织建设。然而,目前农村基层党组织建设确实存在着一些与新形势不相适应的亟待解决的问题。因此,我们要按照农村基层
信息化教育内容分级标记规范开发是全国信息技术标准化技术委员会教育技术分技术委员会跟踪研究课题之一。笔者在此课题研究过程中，对我国当前信息化教育安全防范体系进行了调
改革开放以来,我国社会经济发展迅猛,城市风景园林建设得到前所未有的发展,优秀的风景园林规划设计作品层出不穷,极大地改善了人们的生活环境。然而我们也看到,各地出现一些
从文献学、语言学、文艺学等方面对李白《望庐山瀑布》(其二)异文的优劣、真伪以及产生此种异文的原因作了综合性的论述和推论,认为宋蜀刻本所录《望庐山瀑布》(其二)正文"日
利用企业债券融资,企业在获得了较好的融资方式的同时,也让企业自身的价值得到有效提升,也为如今的资本市场提供了进行交易的金融工具,基于此之上,资本市场的定价有了可依靠
<正>通过单因素试验和响应面优化出猕猴桃戚风蛋糕的最佳配方为:猕猴桃添加量4.3%,糖添加量35%,塔塔粉添加量为0.5%。研制出的猕猴桃戚风蛋糕口感细腻松软,酸甜适宜,组织均匀
从翻译活动的构成和过程看,翻译实际上是两种语言、文化、意识形态和政治制度等多个因素的博弈过程,其博弈的结果不是翻译策略的理想最优化,而是相互的妥协。如果把翻译实践
探讨以葡萄酒活性干酵母为菌种,涪陵地产新鲜杨梅全汁为主要原料,采用液态深层发酵技术开发研制杨梅保健酒发酵工艺,通过单因素试验对杨梅果酒果胶酶添加量、酵母接种量、糖
研究方法:运用心理量表SCL—90调查了大学生的心理健康水平,分析研究了不同心理健康水平对其身体素质所产生的影响,论证了心理健康水平与身体素质的关系。主要结论:采用娱乐
以细化的豆渣与玉米粉为主要原料,添加药食两用的薏米粉和新鲜的山药浆,活性干酵母为发酵剂,研制一种富含纤维的功能性食品。单因素试验筛选豆渣、薏米粉、酵母添加量及发酵