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本文综述了常见长碳链高级脂肪酸甲酯合成方法。简明阐述了高级脂肪酸甲酯具有可再生资源优势,正在引起人们关注,有望开发出一种新型能源—“生物柴油”,逐步替代紧俏的石油资源;以及高级脂肪酸甲酯具有良好生物降解性、不含磷的理化特性,是一种优良的表面活性剂原料,正被广泛用于生产脂肪酸甲酯乙氧基化物、脂肪酸甲酯磺酸钠盐等环境友好的洗涤用品,具有广泛的开发前景。