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随着生活水平的不断提高,健康越来越受到人们的重视,花椰菜作为《时代》杂志推荐的十大保健食品之一,其保健作用已毋庸置疑,得到大众的认可。花椰菜生性喜冷凉,生长适宜温度均在30℃以下。就花椰菜生产过程中的需肥特点、不同生育期的施肥要点,以及施肥不当可能引起的危害进行初步阐述,以期对冷凉地区花椰菜生产有所帮助。