基于西点制作工艺课程的课程改革与建设--以长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院西餐工艺专业为例

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随着我国西餐行业及西点烘焙行业的发展,以及我国经济不断发展,人民生活水平的日益提高,现在西点烘焙已经成为人们日常生活中不可或缺的主食或者餐点,这就意味着社会对西点烘焙行业的人才需求越来越多,人才质量要求越来越高。
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