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<正>一张转台,一把推子,舀一勺面糊,磕上鸡蛋,涂刷酱料,铺好薄脆或者油条,撒满葱花,三两下折好,热腾腾香喷喷的煎饼果子就做好了。熟练的摊主动作流畅如行云流水,一气呵成,有的一天可做几百份。经典小食煎饼果子是很多北方食客的心头好,甚至是从小到大的迷恋。小生意,大学问。别看只是卖一张煎饼果子,坊间很多段子说,都市白领