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“雪里已知春信至,寒梅点缀琼枝腻,香脸半开娇旖旎,当庭际,玉人浴出新妆洗。造化可能偏有意,故教明月玲珑地一,共赏金尊沉绿蚁,莫辞醉,此花不与群花比”春落梅枝头,那白雪里的一点红,正是春的气息。我最喜欢那独树一帜的梅花,喜欢她傲迎冰雪的姿态,凌寒怒放的气节。可惜我并没有多少机会近距离地赏梅,甚为遗憾。
幸运的是,在这寒冷的冬日。我赶了一场“心灵茶会”的主题活动。这次的主题就是“梅花三弄”,各路艺术家们用“茶、琴、画”等不同艺术载体表达了对梅的喜爱。而我,作为其中“茶”的一个环节,也参与其中,亲身感知。
上阕:心灵茶会
1月23日,杭州植物园上林苑会所,聚集了近百位风雅之士。他们喜茶、爱琴、赏画,共同赏梅。
汉唐风格的会所隐藏在植物园中,曲径通幽。取名为“上林苑”,寓意为汉代皇帝的旧所。如今却成为西湖边尊贵宾客们的文化聚会场所。这一次的心灵茶会,将举办地点放于此,也是为了配合“梅”的主题。因为这里是杭州城里最著名的灵峰探梅景点所在地,植物园的管理人员更是慷慨出借了十多株梅花用于现场布置。
一到上林苑,首先映入眼帘的是那两株摆放在门口的梅花盆景,一为腊梅,一为红梅。虬枝新花,盘旋欲上,令人赞叹不已。正应了清人龚自珍所说“梅以曲为美,直则无姿;以欹为上,正则无景;以疏为贵,密则无态。”我们戏称此乃“九曲红梅”,竟也觉得惟妙惟肖。
一进门,便看到门厅处一幅出自西冷印社名家之手的巨幅红梅图,无不让人惊艳。再往里走,便看到随处摆放的几株梅,有的含苞待放,有的半吐花蕊,真是处处暗香浮动,沁人心脾啊!这一株株红梅,不知在西湖旁修炼了几许春秋,悠悠一缕清香,欲待您扶枝轻嗅。
古人把梅寓有四德,初生蕊为元、开花为亨、结子为利、成熟为贞。我们以此四德为主题,挑选了上林红、铁罗汉、月光白、碧云天等四款不同的茶,为各位茶友们精心布置了四款不同风格的茶席。大家三五知己,尘中归来,坐于精心布置的“四德”茶室里,清茶一杯,浅斟轻酌间。把话家常,谈笑风生,不觉时已移矣!此中况味,岂非尘世中的一段神仙生活?
走过这4个茶室,来到一旁特设的禅房。这里原本是会所的会议室,我们将之清空再设计。将室内全部铺盖上草席,宾客们均着布鞋坐于蒲团之上,静心聆听永福寺贤锐法师主讲《金刚经》。在整个讲禅过程中。大家习心静气、边听禅边品香茗。切身悟道、参茶,参悟“智者悟禅,清茶一杯;迷者问禅,佛经万卷。欲问禅,想想茶。禅与茶,味味一味。人与自然之合一。”体验茶让人淡泊清静、天人合一的真谛,真所谓“心从止水随缘静,神似香茶彻底清。”
此时,不只齿颊生香,就连心灵最为隐秘、最为污浊的地方都被这禅意茶香浸润得空明而清澈了。
中场:大美茶宴
听禅品茶之后,宾客来到大厅中,在那幅“禅心”图之下品尝美味佳肴。汉代茶香豆腐、普洱东坡肉、碧螺虾仁、茉莉鱿鱼卷、白茶炖鸽肉……这一个个菜名听着便已让人口舌生津,按捺不住,想一品这一道道美味而精致的菜肴。
茶宴,古已有之。茶宴又称茶会,其始于南北朝,兴于唐代,盛于宋代。“茶宴”一词最早出现于南北朝山谦之的《吴兴记》一书,其中指到“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。唐代钱起亦在其《与赵莒茶宴》中写道:“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗兴尽难尽,一树蝉声片影斜。”
而今日的茶宴则重在将茶汤入馔后,茶与原料的完美结合,融和了美食与健康。在整组9个主菜、8个点心的茶宴中·我们选用了西湖龙井、白毫银针、安吉白茶、九曲红梅、祁门红茶、普洱茶等多个茶品·真正创新了现有的茶宴做法,将博大精深的茶文化融入于美味可口的佳肴。成为茶会的一大亮点。
如汉代茶香豆腐·选用优质的内脂豆腐,用龙井茶汤调味。清香淡雅。来自福建的白毫银针与鲜美的鸽肉共炖,既保留了原有的清淡茶味,又融入了鸽肉的鲜美。香片蒸鱼,需搭配鲜鱼汤和茶汤同时饮用,新鲜的吃法、独到的滋味让所有的宾客赞不绝口。更有如绿茶果冻、红茶枸杞膏、普洱调味酒等茶点与茶酒,让宾客们在享用美食的同时,进一步了解了茶文化的广泛内涵。最后一道“白茶粥”淡淡的白茶融入在米香之中。有宾客品尝之后大呼。原来这就是“茶禅一味,,中的“味”呢。原来,茶还可以有如此妙味,真正直达心灵了。
下阕:梅花三弄
美食之后。进入下半场的活动,场地也移到了户外。宾客来到户外。或三五人。或六七人坐于香樟树下。为了取暖,会所还为大家燃起了十只火炉,极有“围炉夜话”之感。树上悬挂着若干只梅花灯,不远处的表演舞台上,艺术家们正在调音、做准备工作。梅花丛中,我们静待着画、琴、茶所带来的美妙意境。
《梅品》一书中指出,赏梅要选择淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、清溪、小桥,加之以林间吹笛,膝下横琴等等。这样的意境常让人有“此事古难全”之憾,却不知今日的心灵茶会却为我们实现了这一美事。
第一出是画梅。来自画院的儒峰和陈同两位大师挥毫泼墨,现场作梅花图画展示。技法之娴熟、工艺之精巧,让我惊叹不已,犹如来到那一片梅海之中,况有一席白雪铺就,如仙境一般。易以繁花,千丛万簇,倍党风神绰约,珠胎隐现,为此花别开生面。
第二出是听梅。特意从上海赶来的著名古琴演奏家乔珊女士,携手被誉为香港乐团首席乐师的郑济民先生,为大家上演一场了“琴埙和鸣”的演奏会。在这“汉时宫庭现时苑”的上林苑中。伴随着苑外流水潺潺,一曲旋律优美动听、指法精巧的《山中思故人》将众人带到了一片没有喧嚣的世外桃园。真是此曲只应天上有,人间哪得几回闻。
我喜爱各种梅,梅以红、白两色最为有名,我最喜爱的还是绿萼梅,可惜今日并未开花,因此我无法一睹绿萼的英姿,但乔珊老师的一曲《梅花三弄》,却有两段是赞美绿萼梅的,这让我顿觉今日我亦与绿萼梅神游了一番。
最后一首《咏梅》,琴歌配以郑老先生的书法演绎,使我真正理解了“驿外断桥边,寂寞开无主。无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥碾作尘,只有香如故”的意境。
第三出是品梅。“清高世莫知,冰雪助香茶。素盘白瓷骨,况似美人香。”来自浙江农林大学茶文化学院的沈学政老师带着她的弟子们,为大家表演了“中国美人”主题茶艺其中的一出——“冬日梅赞”。
美人如画,画中来;衔梅而出,烹香茗。我们翻阅了《茶经》等古代文献,通过情境的设计,还原了汉唐的茶事。那一片白绢上落满了红梅,古朴沧桑的茶具似有隔年的故事,在绿树下、小湖边这一幕显得格外美丽。为了配合主题,我们选用的是梅占茶。当冲泡完毕,向全场奉茶时,空中竟飘起了几片小雪。真是“既非雪片催梅花,却是梅花唤雪来”。
一画,一琴,一茶,大师经文中的禅意,午后茶宴的佳肴,琴师手下的美妙佳音,画师的笔下生花……使大家远离纷繁俗世,保留风雅心情,共享人间美景美情。原来。茶已不再是单一的茶,它从此可以借助梅,或者竹,或者琴的力量,共同到达人的心灵深处。
幸运的是,在这寒冷的冬日。我赶了一场“心灵茶会”的主题活动。这次的主题就是“梅花三弄”,各路艺术家们用“茶、琴、画”等不同艺术载体表达了对梅的喜爱。而我,作为其中“茶”的一个环节,也参与其中,亲身感知。
上阕:心灵茶会
1月23日,杭州植物园上林苑会所,聚集了近百位风雅之士。他们喜茶、爱琴、赏画,共同赏梅。
汉唐风格的会所隐藏在植物园中,曲径通幽。取名为“上林苑”,寓意为汉代皇帝的旧所。如今却成为西湖边尊贵宾客们的文化聚会场所。这一次的心灵茶会,将举办地点放于此,也是为了配合“梅”的主题。因为这里是杭州城里最著名的灵峰探梅景点所在地,植物园的管理人员更是慷慨出借了十多株梅花用于现场布置。
一到上林苑,首先映入眼帘的是那两株摆放在门口的梅花盆景,一为腊梅,一为红梅。虬枝新花,盘旋欲上,令人赞叹不已。正应了清人龚自珍所说“梅以曲为美,直则无姿;以欹为上,正则无景;以疏为贵,密则无态。”我们戏称此乃“九曲红梅”,竟也觉得惟妙惟肖。
一进门,便看到门厅处一幅出自西冷印社名家之手的巨幅红梅图,无不让人惊艳。再往里走,便看到随处摆放的几株梅,有的含苞待放,有的半吐花蕊,真是处处暗香浮动,沁人心脾啊!这一株株红梅,不知在西湖旁修炼了几许春秋,悠悠一缕清香,欲待您扶枝轻嗅。
古人把梅寓有四德,初生蕊为元、开花为亨、结子为利、成熟为贞。我们以此四德为主题,挑选了上林红、铁罗汉、月光白、碧云天等四款不同的茶,为各位茶友们精心布置了四款不同风格的茶席。大家三五知己,尘中归来,坐于精心布置的“四德”茶室里,清茶一杯,浅斟轻酌间。把话家常,谈笑风生,不觉时已移矣!此中况味,岂非尘世中的一段神仙生活?
走过这4个茶室,来到一旁特设的禅房。这里原本是会所的会议室,我们将之清空再设计。将室内全部铺盖上草席,宾客们均着布鞋坐于蒲团之上,静心聆听永福寺贤锐法师主讲《金刚经》。在整个讲禅过程中。大家习心静气、边听禅边品香茗。切身悟道、参茶,参悟“智者悟禅,清茶一杯;迷者问禅,佛经万卷。欲问禅,想想茶。禅与茶,味味一味。人与自然之合一。”体验茶让人淡泊清静、天人合一的真谛,真所谓“心从止水随缘静,神似香茶彻底清。”
此时,不只齿颊生香,就连心灵最为隐秘、最为污浊的地方都被这禅意茶香浸润得空明而清澈了。
中场:大美茶宴
听禅品茶之后,宾客来到大厅中,在那幅“禅心”图之下品尝美味佳肴。汉代茶香豆腐、普洱东坡肉、碧螺虾仁、茉莉鱿鱼卷、白茶炖鸽肉……这一个个菜名听着便已让人口舌生津,按捺不住,想一品这一道道美味而精致的菜肴。
茶宴,古已有之。茶宴又称茶会,其始于南北朝,兴于唐代,盛于宋代。“茶宴”一词最早出现于南北朝山谦之的《吴兴记》一书,其中指到“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。唐代钱起亦在其《与赵莒茶宴》中写道:“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗兴尽难尽,一树蝉声片影斜。”
而今日的茶宴则重在将茶汤入馔后,茶与原料的完美结合,融和了美食与健康。在整组9个主菜、8个点心的茶宴中·我们选用了西湖龙井、白毫银针、安吉白茶、九曲红梅、祁门红茶、普洱茶等多个茶品·真正创新了现有的茶宴做法,将博大精深的茶文化融入于美味可口的佳肴。成为茶会的一大亮点。
如汉代茶香豆腐·选用优质的内脂豆腐,用龙井茶汤调味。清香淡雅。来自福建的白毫银针与鲜美的鸽肉共炖,既保留了原有的清淡茶味,又融入了鸽肉的鲜美。香片蒸鱼,需搭配鲜鱼汤和茶汤同时饮用,新鲜的吃法、独到的滋味让所有的宾客赞不绝口。更有如绿茶果冻、红茶枸杞膏、普洱调味酒等茶点与茶酒,让宾客们在享用美食的同时,进一步了解了茶文化的广泛内涵。最后一道“白茶粥”淡淡的白茶融入在米香之中。有宾客品尝之后大呼。原来这就是“茶禅一味,,中的“味”呢。原来,茶还可以有如此妙味,真正直达心灵了。
下阕:梅花三弄
美食之后。进入下半场的活动,场地也移到了户外。宾客来到户外。或三五人。或六七人坐于香樟树下。为了取暖,会所还为大家燃起了十只火炉,极有“围炉夜话”之感。树上悬挂着若干只梅花灯,不远处的表演舞台上,艺术家们正在调音、做准备工作。梅花丛中,我们静待着画、琴、茶所带来的美妙意境。
《梅品》一书中指出,赏梅要选择淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、清溪、小桥,加之以林间吹笛,膝下横琴等等。这样的意境常让人有“此事古难全”之憾,却不知今日的心灵茶会却为我们实现了这一美事。
第一出是画梅。来自画院的儒峰和陈同两位大师挥毫泼墨,现场作梅花图画展示。技法之娴熟、工艺之精巧,让我惊叹不已,犹如来到那一片梅海之中,况有一席白雪铺就,如仙境一般。易以繁花,千丛万簇,倍党风神绰约,珠胎隐现,为此花别开生面。
第二出是听梅。特意从上海赶来的著名古琴演奏家乔珊女士,携手被誉为香港乐团首席乐师的郑济民先生,为大家上演一场了“琴埙和鸣”的演奏会。在这“汉时宫庭现时苑”的上林苑中。伴随着苑外流水潺潺,一曲旋律优美动听、指法精巧的《山中思故人》将众人带到了一片没有喧嚣的世外桃园。真是此曲只应天上有,人间哪得几回闻。
我喜爱各种梅,梅以红、白两色最为有名,我最喜爱的还是绿萼梅,可惜今日并未开花,因此我无法一睹绿萼的英姿,但乔珊老师的一曲《梅花三弄》,却有两段是赞美绿萼梅的,这让我顿觉今日我亦与绿萼梅神游了一番。
最后一首《咏梅》,琴歌配以郑老先生的书法演绎,使我真正理解了“驿外断桥边,寂寞开无主。无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥碾作尘,只有香如故”的意境。
第三出是品梅。“清高世莫知,冰雪助香茶。素盘白瓷骨,况似美人香。”来自浙江农林大学茶文化学院的沈学政老师带着她的弟子们,为大家表演了“中国美人”主题茶艺其中的一出——“冬日梅赞”。
美人如画,画中来;衔梅而出,烹香茗。我们翻阅了《茶经》等古代文献,通过情境的设计,还原了汉唐的茶事。那一片白绢上落满了红梅,古朴沧桑的茶具似有隔年的故事,在绿树下、小湖边这一幕显得格外美丽。为了配合主题,我们选用的是梅占茶。当冲泡完毕,向全场奉茶时,空中竟飘起了几片小雪。真是“既非雪片催梅花,却是梅花唤雪来”。
一画,一琴,一茶,大师经文中的禅意,午后茶宴的佳肴,琴师手下的美妙佳音,画师的笔下生花……使大家远离纷繁俗世,保留风雅心情,共享人间美景美情。原来。茶已不再是单一的茶,它从此可以借助梅,或者竹,或者琴的力量,共同到达人的心灵深处。